سوپ ورمیشل با قارچ خوشمزه و مغذی

همیشه سوپ قارچ یک پای اصلی سفره خانه های بانوان ایرانی در مراسم و مجالس خاص است. از این رو در ادامه سری مقالات آشپزی مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و محبوب رفته‌ایم. در ادامه با دستور پخت سوپ ورمیشل و قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• برای تهیه این سوپ خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
• قارچ صدفی:  سیصد گرم
• ورمیشل:  دویست گرم
• هویج: یک عدد
• پیاز: یک عدد
• جعفری: دو قاشق غذاخوری
• آب‌گوشت: یک لیوان
• آب‌لیمو: دو قاشق غذاخوری
• روغن: به مقدار لازم
• نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه‌فرنگی: به میزان دل خواه

طرز تهیه و دستور پخت سوپ ورمیشل با قارچ:

ابتدا قارچ صدفی را اسلایس و پیاز را خورد یا رنده کرده و هر دو را در روغن تفت دهید. ادویه، فلفل و نمک را به پیاز و قارچ اضافه نمایید و  دوباره تفت دهید. در این مرحله رب گوجه را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. مقداری آب گوشت اضافه کنید (بسته به مقدار مواد اضافه شده) ورمیشل، هویج رنده و یا خورد شده را اضافه نمایید. و در نهایت جعفری را چند دقیقه قبل از پخت کامل اضافه کنید. در آخر از آب لیمو نیز می‌توان به عنوان طعم دهنده برای این سوپ ورمیشل خوشمزه استفاده کرد.

نوش جان !!!

امیدوارم از این آموزش آشپزی با قارچ لذت برده‌باشید. لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود بهره مند سازید.