قارچ فندقی نوکدار + آرایه شناسی
قارچ فندقی نوکدار (Geastrum triplex) نوعی قارچ خوراکی است که در جنگل‌های سراسر جهان یافت می‌شود. این قارچ به دلیل ظاهر منحصر به فردش که شبیه یک فندق کوچک با نوک نوک تیز است، به این نام معروف است. معمولاً به رنگ قهوه‌ای یا خاکستری است و کلاهکی به قطر 2 تا 5 سانتی‌متر دارد. ساقه آن کوتاه و سفید است.
آرایه شناسی
- فرمانرو: قارچ ها
- دسته: قارچ های چتری
- رده: کلاه قارچان
- راسته: فندقی قارچ
- سانان تیره: فندقی قارچ سانان
- سرده: قارچ فندقی
- گونه: G. pectinatum
قارچ فندقی نوکدار در جنگل‌های برگ‌ریز و مخروطی رشد می‌کند و اغلب در گروه‌هایی یافت می‌شود. این قارچ یک خوراک خوشمزه و مغذی است و می‌توان آن را به صورت تازه، خشک شده یا کنسرو شده مصرف کرد. همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، پتاسیم و روی است. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می‌کند.
اگر علاقه‌مند به جمع‌آوری قارچ‌های وحشی هستید، مهم است که بتوانید قارچ فندقی نوکدار را از قارچ‌های سمی که شبیه آن هستند تشخیص دهید. چند ویژگی وجود دارد که می‌توانید برای شناسایی Geastrum triplex استفاده کنید:
- کلاهک: به رنگ قهوه‌ای یا خاکستری است و سطح آن صاف یا کمی فلس‌دار است. در مرکز کلاهک یک برآمدگی نوک تیز وجود دارد.
- ساقه: ساقه این قارچ کوتاه و سفید است.
- گوشت: گوشت این قارچ سفید و سفت است.
- بو: بوی آجیلی ملایمی دارد.
تصاویر قارچ فندقی نوکدار
