آموزش آشپزی : لازانیا سوسیس و قارچ

ما به هیچ وجه خوردن سوسیس و کالباس را به شما توصیه نمی‌کنیم، اما اگر قول بدهید از سوسیس گیاهی یا خانگی استفاده کنید، ما یک دستور پخت لازانیا سوسیس و قارچ خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

برای تهیه لازانیا سوسیس و قارچ

• گوجه‌فرنگی: ۸۰۰ گرم
• سوسیس: ۴۵۰ گرم
• پنیر موزارلا (موتزارلا): ۴۵۰ گرم
• قارچ: ۲۲۰ گرم
• لازانیا: ۲۰۰ گرم
• سیر: ۲ حبه
•  تخم‌مرغ بزرگ: ۱ عدد
• روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
•  جعفری: ۲ قاشق
• پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا سوسیس و قارچ

• فر را در دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• سوسیس را حلقه حلقه کنید. یک قاشق از روغن زیتون را در تابه گرم کنید و قارچ‌ها را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه در آن تفت دهید سپس سوسیس‌ها را اضافه کنید و آن‌ها را نیز تا زمانی‌که خوب پخته شوند سرخ نمایید.

طرز تهیه سس لازانیا

• براب درست کردن سس لازانیا سوسیس و قارچ، در یک تابه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیرها نگینی را در تابه بریزید و در حدود ۱ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید. گوجه‌فرنگی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
• گوجه‌ها و آب آن‌ها را به همراه پودر آویشن، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید. اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید و گوجه‌ها کاملاً له شوند و سس غلیظ شود، با پشت یک قاشق گوجه‌ها را له کنید. حدود ۲۰۰ گرم از این سس را برای لایه‌های لازانیا نگه دارید و بقیه را کنار بگذارید.
• 1/3سس گوجه را به مواد لازانیا سوسیس و قارچ اضافه کنید. ۱/۴ از پنیرهای موتزارلا را کنار بگذارید. بقیه پنیر موتزارلاهای رنده شده را با پنیر خامه‌ای و تخم مرغ مخلوط کنید. ۲/۳ از ۲۰۰ گرم سس گوجه‌فرنگی را که نگه داشته بودید کف یک ظرف پیرکس بریزید و روی آن ورقه‌های لازانیا قرار دهید سپس ۱/۳ از مخلوط پنیر و تخم مرغ و 1/3 از مخلوط قارچ و سوسیس را اضافه کنید.

• دوباره بقیه ورقه‌های لازانیا، مخلوط پنیر و مخلوط سوسیس را اضافه کنید. روی ظرف لازانیا سوسیس و قارچ را با فویل بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر آن را بپزید. فویل را بردارید و روی لازانیا را با موزارلایی که کنار گذاشتیم بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه و یا تا زمانی‌که پنیرها آب شوند دوباره آن را در فر قرار دهید.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن لازانیا سوسیس و قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید. میتوانید انواع دیگری از لازانیا را در مقاله همه جور لازانیا با قارچ پیدا کنید. برای تهیه قارچ خوراکی دکمه ای و صدفی به هاگ مارکت مراجعه نمایید