بهترین روش منجمد کردن قارچ ها
قارچ را می‌توان جزو آن دسته از مواد خوراکی داست که نگهداری‌اش به‌مراتب سخت‌تر از مواد غذایی دیگر است. اگر قارچ‌ها را چند روز در یخچال بگذارید سیاه می‌شوند، اگر به‌صورت خام در فریزر بگذارید هم همین اتفاق رخ خواهد داد.
به گزارش خبرگزاری هاگ- اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که قارچ‌های تازه‌ای را که خریداری کرده‌اید می‌خواهید برای مدت زمان طولانی نگهداری و حفظ کنید و تا هر زمان که خواستید از آنها استفاده کنید، می‌توانید از روش منجمد کردن قارچ‌ها استفاده کنید. جدای از طعم عالی قارچ، باید گفت که سرشار از مواد مغذی هست و برای سلامتی Health و مخصوصاً سلامت قلب و جلوگیری از سرطان سینه و پروستات بسیار مؤثر است.
روش نگهداری بهینه
درروشی که در اینجا قصد داریم به شما بگوییم؛ شما می‌توانید به‌راحتی قارچ را فریز کنید و برای حداقل یکی دو ماه استفاده کنید.
- قارچ‌ها را شسته و خرد کنید.
- در یک قابلمه آب ریخته و بگذارید بجوشد.
- قارچ‌ها را در آب جوش ریخته و اجازه بدهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشند.
- بعد از ۱۰ دقیقه قارچ‌ها را آبکش کنید و بلافاصله در آب سرد بریزید و مجدداً به آن آب سرد اضافه کنید تا شوک ببینند.
- سپس دوباره آبکش کنید و اجازه بدهید تا آب آن کاملاً برود.
اکنون تنها کاری باقی می‌ماند، این است که آنها به‌اندازه دلخواه بسته‌بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید و هر وقت دلتان خواست از آنها استفاده نمایید البته باکیفیت بهتر.
