برای تهیه تارت مرغ و قارچ مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم:
- مارگارین: 250 گرم
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- آرد: 350 گرم
- شکر: 50گرم
- نمک: به مقدار لازم
برای مواد داخل تارت:
- قارچ: 600گرم
- پنیر پیتزا: 300 گرم
- پنیر پروسس: 100 گرم
- پیاز:3 تکه متوسط
- خامه ترش: 200 گرم
- آرد: 2 ق غ
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زیتون: 50 گرم
- کره: 50 گرم
طرز تهیه:
قارچ و پیاز را درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سرخ شود، پنیر پیتزا را به قارچ و پیاز اضافه کنید، نمک، فلفل و زیتون خردشده را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم باهم تفت دهید، آرد را تفت دهید تا حدی که کرم‌رنگ شود.
خامه‌ترش را اضافه کنید و باهم 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، قارچ و پنیر ذوب‌شده را با آرد و خامه‌ترش ترکیب کنید و داخل نان تارتی که آماده کرده‌اید بریزید. در هر نان تارت 3 تا 4 قاشق از مواد بریزید، سپس رویشان را با پنیر بپوشانید، تارت‌ها را داخل فر به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید.
نوش جان
