آشپزیغذاهای های ملل

رست بیف قارچ و گوشت

برای پخت رست بیف قارچ و گوشت موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:

  • گوشت گوساله بدون چربی: ۱۵۰ گرم
  • پیاز خلال شده: ۱ عدد بزرگ
  • پودر موسیر: ۱ قاشق مرباخوری
  • سیر: ۱ حبه بزرگ
  • آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم
  • قارچ: ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را در ابعاد بزرگ‌تر از خورشتی خورد کنید و با پیاز نازک خلال شده و سیر رنده شده و پودر موسیر و فلفل در قابلمه یا زودپز بریزید. توجه داشته باشید در این مرحله نمک به مواد اصلی اضافه نشود زیرا باعث سفت شدن گوشت می‌شود. سپس ۲ لیوان آب روی مواد بریزید و پس از جوش آمدن شعله را کم کنید و صبر کنید تا گوشت کاملاً پخته شود.

بعد از پخته شدن گوشت‌ها را به صورت ریش‌ریش خورد کنید و نمک و قارچ را به آن اضافه کنید. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه بدهید آب آن تمام شود و به خرد گوشت‌ها برود. پس از جذب شدن آب به گوشت شعله را خاموش کنید و اجازه دهید استراحت کند سپس آن را صرف کنید.

نوش جان

خوراک بامیه با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا