آشپزیپیش غذا و دسر

سوپ قارچ و اسفناج

برای پخت سوپ قارچ و اسفناج مواد زیر را تهیه‌کنید:

مواد لازم:

  • قارچ: 1/2 لیوان (خورد شده)
  • پیاز: 1/2 لیوان (خورد شده)
  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • شیر: 3 و 1/4 لیوان
  • پودر جوزهندی، پودر سیر، نمک و فلفل: به مقدار کم
  • آرد ذرت: ۲ قاشق مرباخوری
  • اسفناج: 1 کیلوگرم
  • پنیر خامه‌ای۱۱۵ گرم

طرز تهیه:

قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود. ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط‌کنید و به‌تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً باهم مخلوط شوند.

سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد. اسفناج خورد شده را به همراه پنیر خامه‌ای به سوپ اضافه کنید و درحالی‌که مرتب هم می‌زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملاً آب شود.

نوش جان

کاناپ قارچ و ژامبون
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا