آموزش آشپزی با قارچ های خوراکیپیش غذا و دسر با قارچ

آموزش آشپزی : کرپ قارچ و اسفناج

آشپزی با قارچ : طرز تهیه کرپ قارچ و اسفناج (غذای گیاهی)

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار درست شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه دست پیچ یا کرپ قارچ و اسفناج را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. همچنین می تواند تغذیه مناسبی برای بچه های مدرسه ای می باشد.در این کرپ از گوشت استفاده نمی شود از این رو یک غذای گیاهی محسوب میشود و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین نیز مناسب می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه کرپ قارچ و اسفناج لذیذ با ما همراه باشید.

مواد لازم:
  • آرد گندم کامل: ۱/۲ پیمانه
  • آرد همه‌ منظوره۱/۲ پیمانه
  • نمک: ۱/۴ قاشق چای‌ خوری
  • شیر کم‌ چرب۱/۲ پیمانه
  • روغن‌ زیتون۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز خلالی شده: ۲/۳ پیمانه
  • آب گازدار: ۱/۲ پیمانه
  • تخم‌ مرغ بزرگ: ۳ عدد
  • روغن: ۲ قاشق چای‌ خوری
  • قارچ: ۳ و ۳/۴ پیمانه
  • رزماری۱ قاشق چای‌ خوری
  • اسفناج کوچک: ۱۵۰ گرم
  • پنیر: ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا آرد گندم، آرد همه‌منظوره، نمک، تخم‌مرغ، شیر و روغن‌زیتون یا کره را داخل غذا ساز یا مخلوط‌کن ریخته، میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.

مواد را داخل کاسه‌ای ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. آب گازدار را به مخلوط بالا افزوده و مخلوط‌کنید۱/۳ پیمانه از مواد را داخل تابه ریخته، تابه را بچرخانید تا به‌طور یکنواخت داخل آن پخش شود.

تا زمانی که حباب زده و زیرش کمی طلایی شود (۳۰ تا ۶۰ ثانیه) بپزید. سپس به کمک یک کف گیر کرپ را برگردانده و طرف دیگر را نیز ۲۰ ثانیه بپزید. به همین صورت بقیه کرپ‌ها را آماده نمایید.

قارچ، فلفل دلمه‌ای، رزماری و نمک  را حدود ۶ دقیقه حرارت بدهید تا زمانی که قارچ‌ها نرم شوند آب آن‌ها کشیده شود. اسفناج‌ها را اضافه نموده و برای حدود ۴ دقیقه دیگر بپزید. هر کرپ را روی میز کار قرار داده ۱/۳ پیمانه از مخلوط قارچ و اسفناج را در وسط آن قرار دهید از هر طرف ۲ تا ۵ سانتی متر فاصله بگذارید. حال می توانید کرپ های قارچ و اسفناج آماده شده را در کنار سس دلخواه سرو نمایید.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا