آموزش آشپزی : کرپ قارچ و مرغ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه کرپ قارچ و مرغ (دست پیچ قارچ)
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای جذاب طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ که نوعی دست پیچ است را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. این دست پیخ خوشمزه یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد و به عنوان شام سبک نیز می تواند سرو شود و همچنین می تواند تغذیه مناسبی برای بچه های مدرسه ای می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- آرد: ۱۵۰ گرم
- نمک: ۱/۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۲ لیوان
- پیازچه: ۱/۴ لیوان
مواد داخل کرپ :
- گوشت مرغ پخته (ساطوری شده): ۲۵۰ گرم
- قارچ خورد شده: ۱۵۰ گرم
- پیاز خورد شده: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پنیر موزارلا (رنده شده): ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
در کاسه‌ای آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را باهم مخلوط و کم‌کم به آرد و نمک اضافه کنید. مایع خمیر را از صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی به‌دست آید. در نهایت پیازچه را به مواد افزوده و خمیر را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به‌اندازه 1/4 لیوان از آن را داخل تابه‌ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته‌اید، بریزید. خمیر آماده شده را از تابه خارج کنید. سپس به‌وسیله قالب گردی ازهر کرپ 3 دایره جدا کنید و از مواد آماده‌شده در آن گذاشته، بپیچید.
طرز تهیه مواد داخل کرپ :
حالا پیاز را در روغن داغ بریزید. پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید. برای این‌که قارچ‌ها تغییر رنگ ندهند، می‌توانید کمی آب لیمو به آنها بیفزایید. در نهایت نمک، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید. حالا کرپ قارچ و مرغ ما آماده است و می توانید آن را در کنار سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
