آشپزیپیش غذا و دسر

قارچ شور

برای تهیه قارچ شور مواد زیر را آماده‌کنید:

مواد لازم:

  • سبزی معطر شامل:نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون
  • سرکه
  • فلفل‌سبز
  • سیر
  • ادویه
  • قارچ
  • نمک

طرز تهیه:

ابتدا قارچ ها، سبزیجات، سیر و فلفل سبز را به خوبی بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آنها کاملاً برود. نمک و سرکه را در آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. (برای پاستوریزه شدن)درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سرد شود.

سپس قارچ‌ها را در یک ظرف شیشه‌ای ریخته و بر روی آن سبزیجات معطر، سیر و فلفل سبز را قرار دهید. سپس آب و نمک و سرکه‌ی سرد شده را روی سبزیجات بریزید تا روی آنها را بپوشاند. درب ظرف را محکم بسته و در یک جای خنک به مدت ۲۰ روز نگهداری قرار دهد. بعدازاین مدت می‌توانید از شور استفاده کنید.

خوراک قارچ و پیاز
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا