پیش غذا و دسر با قارچ

شور قارچ محبوترین مخلفات غذا

طرز تهیه شور قارچ با توضیحات کامل

در ادامه مقالات آموزش آشپزی مجله هاگ، این بار سراغ یکی از محبوترین مخلفات غذا رفته ایم که می تواند در کنار غذاهای مختلف سرو شود و به هضم بهتر غذا کمک کند. شور قارچ جزو پرطرفدارترین مخلفات غذا در بین ایرانیان است که معمولا از انواع مختلفی از سبزیجات و گیاهان مختلف به همراه پایه آب نمک تهیه می‌شوند. برای تهیه این دسر خوشمزه مواد زیر را آماده‌کنید:

مواد لازم برای تهیه شور قارچ

  • سبزی معطر شامل:نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون
  • سرکه
  • فلفل‌سبز
  • سیر
  • ادویه
  • قارچ
  • نمک
شور قارچ
نحوه درست کردن شور قارچ

طرز تهیه شور 

  • ابتدا قارچ ها، سبزیجات، سیر و فلفل سبز را به خوبی بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آنها کاملاً برود.
  • نمک و سرکه را در آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
  • (برای پاستوریزه شدن) درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سرد شود.
  • سپس قارچ‌ها را در یک ظرف شیشه‌ای ریخته و بر روی آن سبزیجات معطر، سیر و فلفل سبز را قرار دهید.
  • آب و نمک و سرکه‌ی سرد شده را روی سبزیجات بریزید تا روی آنها را بپوشاند.
  • درب ظرف را محکم بسته و در یک جای خنک به مدت ۲۰ روز نگهداری قرار دهد.
  • بعد از این مدت می‌توانید از شور استفاده کنید.

نحوه تهیه شور قارچ


برای تهیه قارچهای باکیفیت و مناسب به هاگ مارکت مراجعه نمایید.

 

برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *