آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

قارچ پلو با مرغ

برای پخت قارچ پلو با مرغ موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:

  1. قارچ: 500 گرم
  2. سینه مرغ: 500 گرم
  3. پیاز: 56 ق غذاخوری
  4. برنج: 34 پیمانه
  5. کنسرو نخودفرنگی: 1 لیوان
  6. زعفران دم‌کرده: 4 ق غ
  7.  کره یا روغن: 100 گرم
  8. آب‌لیمو ترش: 2 ق غذاخوری
  9. نمک، فلفل: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

برای تهیه قارچ پلو ابتدا سینه مرغ را به شکل باریك و به طول 4 تا 5 سانتیمتر خرد كنید. قارچ‌ها را به شکل ورقه یا نگینی خرد كنید.ابتدا قارچ‌ها را همراه با آب لیموترش در دو مرحله در ماهیتابه با حرارت زیاد داخل روغن تفت دهید.

قارچ‌های سرخ‌شده را داخل قابلمه‌ای بریزید. مرغ ها را نیز در دو مرحله همراه نمک و فلفل سیاه سرخ كنید سعی كنید حرارت زیاد باشد تا مرغ آب نیندازد چون گوشت مرغ خشک و سفت می‌شود.

سپس مرغ‌ های سرخ شده را نیز روی قارچ‌ها بریزید. چهار قاشق از پیاز سرخ كرده، زعفران آب كرده و نخودفرنگی را به قابلمه اضافه كنید و روی حرارت بسیار ملایم بگذارید تا مواد حدود پنج دقیقه آهسته بجوشند. برنج سفید را آبكش كرده و دم كنیئ و هنگام سرو، مواد آماده را همراه با بقیه پیاز داغ در دیس لابه لای پلو بریزید.قارچ پلو خوشمزه شما آماده است. شما می‌توانید همین ترکیب را بدون گوشت مرغ و به صورت گیاهی تهیه کنید و یا نخودفرنگی آن را حذف کنید.

نوش جان

طرز تهیه قارچ برگر فوری
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا