هر کیلوگرم قارچ در برخی از نقاط کشور ازجمله تهران ۸۰۰۰ تومان و کمتر از هزینه‌های تولید به فروش می‌رسد که این امر باعث ضرر تولیدکنندگان شده است.
به گزارش خبرگزاری هاگ- مهدی رجبی رئیس هیئت‌مدیره انجمن صنفی کارفرمایی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی امروز در نشست خبری اظهار کرد: ۱۱ میلیون تن قارچ در دنیا تولید می‌شود که ایران با تولید ۱۸۰ هزار تن از این محصول، در رتبه هفتم بزرگ‌ترین تولیدکننده قارچ قرار دارد.
وی بابیان اینکه روزانه حدود ۵۰۰ تن قارچ در کشور تولید می‌شود که ۲۵ تا ۲۶ درصد در استان تهران است افزود: حدود ۲ هزار و ۵۰۰ واحد تولیدی در کشور داریم که این تعداد بیش از ۸۰ درصد آنها با مجوز لازم از مراجع ذیصلاح به فعالیت خود ادامه می‌دهند.
صندوق حمایت از تولید
رئیس هیئت‌مدیره انجمن صنفی کارفرمایی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی بابیان اینکه به دنبال ساماندهی تولید و عرضه قارچ در کشور هستیم اظهار داشت: این امر از طریق صندوق حمایت از تولید قارچ انجام می‌شود و با توسعه صنایع تبدیلی می‌توان به‌صورت تضمینی محصولات تولیدکنندگان را خریداری کرد.
وی اظهار داشت: سرانه مصرف قارچ در کشور ۱٫۸ کیلوگرم در سال است که این رقم در تهران به ۲٫۲ کیلوگرم می‌رسد؛ اما سرانه مصرف این محصول در برخی استان‌ها به ۱۸۰ گرم می‌رسد و در برخی از آنها نیز مصرفی ندارد.
