کتابخانهمعرفی کتابویکی قارچ

کتاب خودآموز پرورش قارچ دکمه‌ای: بذر

عنوان:خودآموز پرورش قارچ دکمه‌ای: بذر

مؤلفان: محمد احمدی، داود احمدی

ناشر: آزمون یار پویا

زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: ۶۳۵٫۸

سال چاپ: ۱۳۹۵

نوبت چاپ: ۱

تیراژ: ۱۰۰۰ نسخه

تعداد صفحات: ۳۶

قطع و نوع جلد: جیبی (شومیز)

شابک ۱۰ رقمی: ۶۰۰۹۵۲۰۹۳۲

شابک ۱۳ رقمی: ۹۷۸۶۰۰۹۵۲۰۹۳۰

معرفی کتاب

کتاب حاضر اثری از داود احمدی و محمد احمدی می‌باشد که توسط انتشارات آزمون یار پویا منتشرشده است.
آن بخش از اندام‌های قارچ را که پرورش‌دهندگان هنگام کشت در بستر، مورداستفاده قرار می‌دهند در اصطلاح اسپان می‌گویند که مساوی بذر در مورد گیاهان عالی در نظر گرفته می‌شود. کیفیت بذر، پایه و اساس موفقیت در تولید قارچ خوراکی است. چنانچه بذر فاقد کیفیت مطلوب مناسب باشد، موفقیتی در کشت قارچ حاصل نخواهد شد؛ هرچند سایر شرایط کاملاً مهیا باشد.

تاریخچه کشت قارچ

درگذشته- یعنی زمانی که پرورش قارچ خوراکی مراحل اولیه خود را پشت سر می‌گذاشت- زارعان برای تهیه اسپان با برداشتِ آن قسمت از خاک اراضی که قارچ در آن (به‌طور طبیعی) رشد کرده بود به مقداری که فکر می‌کردند میسلیوم قارچ در آن وجود دارد، برمی‌داشتند و سپس آن را روی بستری که از پیش آماده‌شده بود پخش کرده و پس‌ازاینکه میسلیوم کاملاً سطح بستر را می‌پوشاند از آن برای مایه‌کوبی سایر بسترها استفاده می‌کردند. بخشی از آن را نیز خشک کرده و در مراحل بعدی مورداستفاده قرار می‌دادند.

در بخشی از این کتاب می‌خوانیم:

“شل کردن درب بطری‌ها قبل از تلقیح، باعث تسریع انتقال و تلقیح میسلیوم به روی بذر می‌شود. بعد از تلقیح هر بطری، درب آن را بسته و به سراغ بطری دیگر بروید. پس از اتمام چند بطری، مجدداً بطری‌های تلقیح شده را بررسی نموده و درب آنها را محکم کنید و هر بطری را محکم تکان دهید تا میسلیوم ها تکه‌تکه شده و به‌طور کاملاً یکنواخت درون بطری پخش شوند. در حین تکان دادن؛ میسلیوم ها در بطری بذر زیرورو شده و تکه‌های کوچک‌تر میسلیومی بر روی دانه‌ها می‌چسبند. چنانچه یک تکه کامل مثلثی میسلیوم به علت تکان ندادن بطری به دیواره ظرف بچسبد بذر یا میسلیوم مخلوط نشده و پنجه دوانی اسپان صورت نمی‌گیرد. معمولاً این مسئله نشانه آن است که یا ضخامت محلول آگار کم بوده و یا احتمالاً خشک‌شده است. بعد از تکان دادن؛ بطری‌های بذر حاوی قطعات میسلیومی را در دمای مناسبی قرار دهید تا تفریخ اسپان ها صورت پذیرد. معمولاً در روز چهارم یا پنجم بعد از تکان دادن اول؛ یک مرتبه دیگر باید بطری‌ها را تکان دهید. به‌طورکلی ظرف مدت ۷ تا ۱۰ روز میسلیوم ها سطح تمام بذرهای داخل بطری را می‌پوشانند.”

آشنایی با کمپوست
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا