آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

کوکوسبزی با قارچ

برای پخت کوکوسبزی با قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

  1. مغز گردو: 3 عدد
  2. قارچ: 5 عدد
  3. تخم‌مرغ6 عدد
  4. سبزی کوکو: نیم کیلو
  5. زرشک قرمز: 1 استکان
  6. نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
  7. روغن سرخ کردنی‌ 1 لیوان

 

طرز تهیه:

قارچ‌ها را اسلایس کنید. زرشک را شسته و آب اضافه آن را بگیرید تا سنگ‌ریزه نداشته باشد. گردوها را کمی خردکنید. در ظرفی مناسب، سبزی‌ها، قارچ، گردو، زرشک را ریخته و تخم‌مرغ‌ها را بشکانید و ادویه و نمک بزنید و این مخلوط را هم بزنید تا یکسان شود. بهتر است در ابتدا 4 تخم‌مرغ بزنید و اگر دیدید مخلوط شما هنوز نیاز به تخم‌مرغ دارد، تخم‌مرغ‌های بعدی را اضافه کنید. حال قالب مناسب و یا تابه‌ای که د ر نظر دارید روی حرارت گرم‌کنید و روغن را درون آن ریخته تا داغ شود. سپس مواد را داخل آن ریخته و مسطح کنید و سرخ‌کنید.

نوش جان

 

قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا