مزرعه قارچ دلفان یکی از بزرگ‌ترین کارگاه‌های صنعتی پرورش قارچ غرب کشور که با زحمات آقای رحیمی در شهرستان دلفان ایجاد شده است.
صحبت‌های آقای رحیمی: در این واحد تولیدی با 10 سالن 20 تنی، روزانه 1 تن قارچ دکمه‌ای تولید می‌شود. در هر متر مربع حدود 20 تا 25 کیلوگرم قارچ، بسته به شرایط و برنامه کشت برداشت می‌کنیم که در نوع خودش یک رکورد محسوب می‌شود.
ایشان افزود: ما علاوه بر استان لرستان، قارچ مازادمان را به استان‌های همجوار مانند استان کرمانشاه و همدان نیز صادر می‌کنیم.
آقای رحیمی موفق شده 15 نفر را به طور مستقیم و حدود 50 نفر را به طور غیرمستقیم در این کارگاه مشغول به کار کند.
استفاده از کلش مزارع به عنوان بستر، افزایش عملکرد در واحد سطح، برگشت سرمایه در کوتاه‌ترین زمان و ارزش غذایی بالا از جمله مزایای پرورش قارچ خوراکی است.
پروتئین موجود در قارچ خوراکی نه از نوع حیوانی است و نه گیاهی؛ بلکه یک نوع پروتئین بینابینی مخصوص خودش هست که حدود 70 تا 90% جذب بدن می‌شود.
در این مقاله با گزارشی از آشنایی و معرفی مزرعه قارچ دلفان با ما همراه باشید.
بهترین زمان شروع پرورش قارچ معمولاً از اواسط شهریور ماه تا اواسط بهار است. البته این زمان برای سالن‌های مجهز تولید قارچ که دارای خنک‌کننده‌های مناسب هستند، بسیار مساعدتر است.
معمولاً در زمستان به جای استفاده از رطوبت ساز از دیگ بخار استفاده می‌شود که هم گرمای سالن را تأمین می‌کند و هم موجب ایجاد رطوبت بیشتر می‌شود.
استفاده از کلش مزارع به عنوان بستر، افزایش عملکرد در واحد سطح، برگشت سرمایه در کوتاه‌ترین زمان و ارزش غذایی بالا از جمله مزایای پرورش قارچ خوراکی است.
پروتئین موجود در قارچ خوراکی نه از نوع حیوانی است و نه گیاهی؛ بلکه یک نوع پروتئین بینابینی مخصوص خودش هست که حدود 70 تا 90% جذب بدن می‌شود.
