آموزش آشپزی: خوراک جیب تاجر با قارچ

جیب تاجر یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست میشود. ما در این جا مدل خوراک جیب تاجر با قارچ را به شما آموزش میدهیم. البته می‌توانید به جای قارچ دکمه ای از قارچ صدفی یا انواع دیگر قارچ نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک جیب تاجر با قارچ

• سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
• نان تست: ۱ بسته
• فلفل دلمه ای: ۱ عدد
• قارچ: ۶ عدد
• پیاز : ۱ عدد
• تخم مرغ: ۲ عدد
• پودر سوخاری یا پانکو: به مقدار کافی
• سس بشامل: به مقدار کافی
• نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر پیاز و ادویه دلخواه: به مقدار کافی

طرز تهیه خوراک جیب تاجر با قارچ

• ابتدا سس بشامل را آماده کنید و کنار بگذارید. (کافی است کمی روغن را به همراه آرد تفت دهید تا بوی خامی آرد ازبین برود و بعد شیر را کم کم اضافه کنید تا سس غلیظی به دست بیاید).
• سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
• روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر  را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• آن را خوب تفت دهید تا سینه مرغ کاملا طبخ و سرخ شود.
• مرغ تفت داده‌شده را کنار بگذارید.
• پیاز را به همراه فلفل دلمه‌ای رنگی به صورت نگینی ریز خرد کرده داخل تابه بریزید و هم بزنید.
• قارچ را ورقه‌ای خرد کنید به به تابه اضافه کنید.
• مخلوط سبزیجات را به خوبی تفت دهید تا سرخ شوند.
• سپس سینه مرغ سرخ‌شده را به تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
• در پایان سس بشامل را به تابه اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید
• دو عدد نان تست را روی هم بگذارید و با وردنه محکم روی آن بکشید تا کاملا نازک شوند.
• با یک لیوان وسط نان را قالب بزنید.
• ابتدا نان ها را درون تخم مرغ، سپس درون پودر سوخاری بغلطانید.
• نان ها را درون روغن داغ بیاندازید، روغن داغ روی آنها می‌ریزیم تا کاملا سرخ شود و پف کنند.
• نان‌های سرخ‌شده را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید
• درون آنها را با مواد آماده‌شده و کاهو پر نمایید. غذای خوشمزه شما آماده‌است. نوش جان

در صورت تمایل می‌توانید از انواع سس قارچ در کنار این غذا استفاده کنید و قارچ مورد نیاز خود را از هاگ مارکت تهیه نمایید.