پیش غذا و دسر با قارچ
آموزش آشپزی : خوراک قارچ و اسفناج چینی
آشپزی با قارچ : خوراک قارچ چینی و اسفناج (غذای گیاهی)
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک خوراک جذاب و خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ساده است که به عنوان پیش غذا نیز می تواند سرو شود. همچنین این غذا چون گوشت ندارد گزینه ای مناسب برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه‌ی خوراک قارچ و اسفناج چینی:
دانه‌ی کاج: ۲۵ گرم
برگ ریز و تازه‌ی اسفناج: ۵۰۰ گرم
پیاز قرمز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
روغن نباتی: ۳ قاشق غذا خوری
کنسرو قارچ چینی یا آسیایی:۴۵۰ گرم
کشمش: ۳ قاشق غذا خوری
سویا سس: ۲ قاشق غذا خوری
نمک: به میزان خیلی کم
دستور پخت:
در ابتدا یک تابه‌ی بزرگ را گرم کنید و دانه‌های کاج را بدون روغن در آن تفت دهید تا برشته و طلایی شوند بعد آن‌ها را خارج کنید.
اسفناج‌ها را شسته و برگ‌های آن‌ها را ساقه جدا کنید و با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک نمایید و سپس سیر و پیاز را ورقه ورقه کنید.
روغن را در تابه ریخته و سیر و پیاز را به مدت یک دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.
قارچ و اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید تا برگ‌ها نرم و جمع شوند. کشمش، دانه‌ی کاج و سویا سس را به مواد داخل تابه افزوده و به سبک شرقی ها تفت دهید تا مواد خوب باهم مخلوط شوند و در آخر نمک زده و خوراک را در ظرف مخصوص ریخته و سرو کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
