طرز تهیه سوپ جو پرک و قارچ 😋
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند؛ امروز ما طرز تهیه یک سوپ قارچ خوشمزه را برای شما آماده نموده‌ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک با ما همراه باشید.
مواد لازم :
- سینه‌ی مرغ: ۴۰۰ گرم
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- پیازچه: ۵ شاخه
- قارچ دکمه ای: ۱۰ عدد
- جو پرک: ۱ پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویه‌ی دل خواه: به میزان لازم
- روغن: ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوپ جو پرک و قارچ:
در ابتدا سینه مرغ و پیاز خوردشده را به همراه زردچوبه و نمک کمی تفت دهید، بعد حدود دو لیوان آب به آن اضافه کنید تا بپزد. در این فاصله قارچ و پیازچه شسته‌شده را خرد میکنیم و کمی تفت میدهیم.
وقتی سینه‌ی مرغ آب پز شد آن را ریش‌ریش کنید. یک لیوان آب مرغ را نگه دارید و بعد جو پرک را به آب مرغ اضافه کنید و دوباره کمی آب به آن اضافه کنید و بعد پیازچه و قارچ‌ها را در آب بریزید و بگذارید بجوشد تا سوپ به غلظت دل خواه برسد و در نهایت شیر را به همراه ادویه‌ی دل خواه و زنجبیل به سوپ اضافه کنید. بعد از این که سوپ کمی جوشید، غذا آماده است. میتوانید سوپ جو پرک و قارچ را در ظرف بکشید و با آب لیمو و نمک میل نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل‌کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
