پاستا قارچ و میگو خوش طعم و مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی دیگر مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی طرز تهیه پاستا قارچ و میگو است. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
مواد لازم جهت تهیه پاستا قارچ و میگو به شرح زیر است.
- پاستا: ۱ بسته‌ی کامل
گوجه فرنگی رنده کنید: ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
میگوی پاک کنید: ۵۰۰ گرم
کره برای پاستا قارچ و میگو: ۵۰ گرم
سیر له کنید: ۱ حبه
پیاز متوسط: ۱ عدد
قارچ اسلایس: ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان دل خواه
طرز تهیه پاستا قارچ و میگو:
ابتدا میگو‌ها را در آب جوش بریزید و پس از یکی دو جوش، صاف کنید تا آب آن خارج شود. سپس قارچ‌ها را اسلایس کنید و با کره تفت دهید تا آب آن‌ها بخار شود.
بعد از آن پیاز را خرد کردید، با ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را له کنید و به آن اضافه کنید، سپس میگو را اضافه کنید. میگو را ۵ الی۴ دقیقه با پیاز و سیر تفت دهید، سپس قارچ را به آن اضافه کنید.
در ادامه طرز تهیه پاستا قارچ و میگو نمک، فلفل و زردچوبه افزوده و هم بزنید، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا بوی خامی آن گرفته‌شود.
گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا ریز جوش بزند و آب گوجه فرنگی تمام شود. پاستا را آب کش کنید و با سس فوق مخلوط کنید. و در آخر غذا را با جعفری تزیین کنید و سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن پاستا قارچ و میگو خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
