طرز تهیه گراتن قارچ خاص و خوشمزه
طرز تهیه گراتن قارچ
اینبار به سراغ یک غذای بین المللی جذاب و لذیذ رفته‌ایم. امروز طرز تهیه گراتن قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. گراتن یا گراتین نوعی غذای کلاسیک فرانسوی است. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می‌شود. برای افراد گیاهخوار یا وجترین، گزینه مناسبی باشد.
مواد لازم برای طرز تهیه گراتن قارچ
- قارچ
- آویشن
- خامه
- پنیر گرویر
- نان تست
- پیاز
- کره
- آرد
- آب
- آرد سوخاری
نحوه تهیه گراتن قارچ
در این گراتن بهتر است از انواع قارچ استفاده بفرمایید. قارچ‌ها را به چهار تیکه تقسیم کنید. پیاز و آویشن تازه را ریز خرد بفرمایید نان‌های تست را درون خرد کن بریزید تا پودر شوند(می توانید از پودر سوخاری درشت نیز استفاده کنید).
مقداری کره ذوب بفرمایید و در آرد بریزید و خوب مخلوط کنید. تابه‌ای بردارید کمی کره بریزید. پیاز را اضافه بفرمایید کمی تفت دهید کمی طلایی رنگ که شد قارچ‌ها را اضافه کنید. آویشن و آرد را نیز به مواد اضافه بفرمایید و خوب تفت دهید تا خامی آرد کمی گرفته شود.
حالا آب و خامه‌ای که دمایش با محیط یکسان شده است، فلفل و نمک را به مواد اضافه کنید. کمی که کرمی شکل و غلیظ شد، مواد را در یک ظرف فر خالی کنید. یک لایه پنیر روی آنها بریزید و در آخر نان تست‌های خرد شده را بریزید.
فر را با دمای 450 درجه گرم کنید. ظرف فر را به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که گراتن اطراف لبه ها حباب دار شود و رویه پودر سوخاری طلایی شود بپزید.
امیدواریم که از طبخ و میل این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
