در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه میباشد. دست پیچی که امروز قصد آموزش دستور پخت آن را داریم فاقد گوشت است و پروتئین ان با قارچ تامین می شود، از این رو یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ آب‌پز: 4 عدد
- لوبیا سفید طبخ کنید: 550 گرم
- سس قارچ: 1/4 فنجان
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- سیر 4 قطعه شود: 2 حبه
- نمک: 1/4 قاشق مرباخوری
- پودر چیلی: 1 قاشق مرباخوری
- برگ اسفناج تازه: 2 فنجان
- سس سالاد ایتالیایی: 1 قاشق غذاخوری
- پنیرفتا: 120 گرم
- پنیر پارمیزان: 120 گرم
- نان ترتیلا یا نان لواش نرم و تازه دایره شکل به قطر 20 سانت
طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل:
یکی از انواع سسهایی را که میپسندید انتخاب کنید و با برس روی قارچ‌ها بمالید و یک ربع استراحت دهید. لوبیا و سیر و روغن‌زیتون و پودر چیلی و نمک را در مخلوط‌کن کمی بزنید و کنار بگذارید. اسفناج‌ها را در یک قاشق سس خیس کنید. قارچ‌ها را در توری با فاصله 10 سانت از حرارت چند دقیقه کباب کنید و بعد حلقه‌حلقه کنید.
مخلوط لوبیا را روی یک سوم ورقه‌های نان بریزید و تکه‌های قارچ و مخلوط اسفناج و در آخر پنیر را روی آن بریزید و به شکل رولت بپیچید. حالا دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل ما آماده سروکردن می باشد.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
