سالاد گردو و قارچ با کلم بروکلی خوشمزه
سالاد گردو و قارچ با کلم بروکلی یک پیش غذا یا یک غذای کامل بسیار لذیذ برای بدن انسان است. این سالاد شامل انواع ویتامین‌ها و موادمدنی است. سالاد امروز ما شامل 360 کالری می‌باشد که دارای فیبر، پروتئین، سدیم، کربوهیدرات و چربی‌های اشباع نشده‌ِ خوب است.
مواد لازم برای
سالاد گردو و قارچ با کلم بروکلی :
- روغن گردو بو داده: 1/3 فنجان
- روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- سیر: 3 حبه
- زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- قارچ: یک بسته متوسط
- کلم بروکلی: 2 عدد
- سرکه سیب: 1/3 فنجان
- گردو: 1/5 فنجان
طرز تهیه سالاد گردو و قارچ با کلم بروکلی
قارچ ها را ابتدا در همان زمان استفاده بشویید. آنها را اسلایسی برش دهید. تابه‌ای بردارید قارچ ها را درون آن بریزید. شعله گاز را زیاد کنید 5 دقیقه قارچ ها را با شعله زیاد تفت دهید. آب اضافی تابه را خالی کنید. سیرها و را کاملا ریز کنید و همراه با روغن زیتون، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه تفت دهید.
حال برای تهیه سالاد گردو و قارچ با کلم بروکلی ، گردوها را با چاقو خرد کنید. زنجبیل را با رنده‌ریز رندهِ کنید و همراه با گردو به تابه اضافه کنید. کمی تفت دهید.
قابلمه‌ای بردارید درون آن آب بریزید اجازه دهید بجوشد. در همین حین کلم بروکلی‌ها را از ساقه جدا کنید و با سرکه، نمک و آب سرد بشویید. سپس آنها را درون آب در حال جوش بریزید. 5 دقیقه اجازه دهید بجوشند. سپس فوری آنها را آبکش کنید. هواستان باشد برای تهیه سالاد گردو و قارچ ، کلم‌بروکلی‌ها نباید زیاد در آب بجوشد زیرا خواص خود را از دست می‌دهند.
کلم بروکلی را درون ظرفی جدا گانه بریزید ما بقی روغن ها را روی آن بریزید. سس سویا و سرکه سیب را هم بریزید. آنها را خوب مخلوط کنید. 10 دقیقه اجازه دهید تا طعم بگیرد.
ظرف سالاد را بیاورید و همه مواد را درون آن با هم مخلوط کنید. سالاد شما آماده است.
