در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی یعنی فتوچینی مرغ و قارچ است. فتوچینی یکی از انواع پاستا است که در ایران به پاستای نواری معروف است. در ادامه با طرز تهیه فتوچینی مرغ و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ اسلایس: 250 گرم
- کدو سبز خرد شده: 250 گرم
- سینه مرغ: 200 گرم
- فلفل دلمه‌ای: 150 گرم
- فتوچینی: 300 گرم
- زیتون: 120 گرم
- پیاز: 1 عدد
- کنسرو نخود فرنگی: 100 گرم
- ذرت: 100 گرم
- رب گوجه فرنگی و آب لیمو: 2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه فتوچینی مرغ و قارچ:
ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس مرغ، قارچ و کدو سبز را افزوده و تفت می‌دهیم. بعد نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و مقداری تفت خورد سایر مواد را افزوده و با شعله کم می‌گذاریم تا بپزد. فتوچینی را همانند ماکارانی آبکش کرده و با آب سرد آن را شستشو می‌دهیم تا به هم نچسبند. بعد آنها را داخل دیس میریزیم و وسط آن را با مواد آماده شده تزئین می‌کنیم. طرز تهیه فتوچینی مرغ و قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
طبخ انواع غذای ملل با قارچ را در هاگ بیآموزید.
