قارچ كالى يوهان بهترين نمونه قارچ در سوئد

قارچ كالى يوهان (karljohanssvamp )، که اسم دیگر آن قارچ پورچنی است به عنوان الماس جنگل نیز شناخته می شود.

این قارچ یکی از گرانبهاترین و خوش طعم ترین قارچ های خوراکی در جهان است. بافت گوشتی و طعم و عطر بینظیرش طرفداران بسیاری را به خود جذب کردهِ است.

ویدیو آموزش شناخت قارچ كالى يوهان (karljohanssvamp )

ویدیو آموزش شناخت قارچ karljohanssvamp یا قارچ بولتوس ادولیس را در زیر مشاهده کنید.

یکی از قارچ های موجود در سوئد است. این قارچ را می توان جز بهترین قارچ ها در سوئد شناخت.

برای جمع کردن قارچ حتما باید کارد قارچ همراه خودتون داشته باشید.

کلاهک قارچ كالى يوهان قهوه ای است. وسط کلاهک، قهوه ای پر رنگ است و هر چه به اطراف می آید رنگ آن کمرنگ تر می شود.

اگر قارچ مسن باشد شیارهای زیر کلاهک زرد رنگ است اما اگر جوان باشد شیارهای آن سفید است.

ساقه این قارچ کلفت است و هر چه به کلاهک قارچ نزدیک می شوید ساقه آن باریک می شود. در این بین هر چه ساقه به سمت کلاهک می رود رنگ قهوه ای میگیرد.

وقتی قارچ را که از خاک با دست جدا کردید. یک قانون نانوشته است، که حتما وقتی قارچ كالى يوهان را کندید، همان جا آن را تمیز کنید.

کارد قارچ را بردارید، با قسمت کارد ته قارچ را ببرید. با قسمت بورس مانند آن کلاهک قارچ و ساقه آن را تمیز کنید.

سپس آن را در سبد قرار دهید.

این قارچ از گرانترين قارچ ها در کشور سوئد است. برای شناخت آن باید قسمتی از کلاهک آن را ببرید. اگر در قسمت بُرِش داده‌شدهِ رنگ آن تغییر کرد، اون قارچ كالى يوهان اصل نیست. برعکس اگر رنگ آن تغییر نکرد، آن قارچ کالی یوهان اصلی است که گران هم می باشد.