مزرعه پرورش قارچ sun smiling valley farm

چند روز قبل از کریسمس، من و همسرم سارا به فرزنو کالیفرنیا رفتیم. ما از بازار کشاورزان محلی بازدید کردیم و با خوشحالی متوجه شدیم که مزرعه‌ی sun smiling valley (SSVF) قارچ می‌فروشد. حتی خوشحال‌تر شدیم که آن‌ها با کمال میل به ما اجازه دادند از مزرعه بازدید کنیم.

این مزرعه در واقع یک تاسیسات ساختمانی بود که به ۱۰ اتاق رشد مختلف تقسیم شده بود و بسیار شبیه یخچال‌های بزرگ بودند. آن‌ها همچنین اتاق‌هایی بسته‌بندی و آماده‌سازی قارچ برای فروش در بازار، تمیز کردن بطری‌ها و همچنین آماده‌سازی بستر کشت داشتند. مزرعه پرورش قارچ sun smiling valley farm از یک تکنیک و فناوری توسعه‌یافته در ژاپن استفاده می‌کند. بیشتر عملیات آن‌ها با استفاده از ماشین‌آلات وارداتی از ژاپن برای مکانیزه کردن همه چیز انجام می‌شد.

برای مثال، خاک اره به داخل آورده شد و با مقدار کمی جوانه گندم تکمیل شد. یک دستگاه نیز بستر کشت را در بطری‌های پلاستیکی بسته‌بندی کرد و درپوش‌هایی با فیلتر روی آن‌ها قرار داد. بطری‌ها روی سینی‌ها بارگیری و در اتوکلاو بسته‌بندی شدند. اتوکلاو به مدت ۸ ساعت کار کرد و بطری‌ها و محیط کشت را استریل کرد. سپس بطری‌ها از طرف دیگر اتوکلاو تخلیه شدند و یک شب در اتاقی با چراغ‌های UV و فیلتر HEPA اجازه خنک شدن یافتند.