سفره آرایی
تزیین انواع میوه‌ها، سبزی‌ها و انواع خوراکی‌هایی که در سفره‌ها یا سر میز غذا انجام می‌شود هنر چشم نوازی است که در ایران به سفره آرایی قارچ شهرت دارد.
سفره‌آرایی چگونه هنری است؟
میوه آرایی هنر خاصی است که افراد با مشاهده آن به طور ناخودآگاه احساس شادی و طراوت می کنند.
فواید استفاده از هنر سفره آرایی
این هنر خلاقانه در بر گیرنده تکنیک‌ها و ریزه‌کاری‌های ویژه‌ای است که غذاها و میوه‌ها را تا جایی اشتها آور کرده که حتی بعضی از پزشکان برای رفع مشکلات بی اشتهایی کودکان استفاده از هنر سفره آرایی را تجویز می کنند. در مجموع هدف اصلی سفره آرایی هم همین جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذایی است تا با لذت بیشتری مصرف شود.
این هنر جذاب و فوق العاده که علاوه بر اشتها بر انگیز کردن غذاها، بسیار زیبا است، می‌توان از این هنر در انواع میهمانی‌ها و مجالس نیز استفاده کرد .
کودکان و افراد بد غذا یا بیمار که علاقه و اشتهایی برای خوردن غذاهای پرخاصیت و مفید ندارند، را می توان با استفاده از این هنر چشم نواز به میل کردن غذای مد نظر تشویق کرد .
آمورش این حرفه به مخاطبان
ما در این مجله‌ی تخصصی در صدد هستیم که گوشه‌ای از این هنر زیبا و کاربردی را به شما آموزش دهیم.
محوریت آموزش ما برای سفره‌آرایی، قارچ است. ما سعی کرده‌ایم با استفاده از هنر سفره آرایی بر روی قارچ و تزیین این ماده‌ی غذایی در سفره خانوار، خانواده را به استفاده از آن تشویق کنیم تا کودکان نیز به استفاده از آن ترغیب شوند.
علاوه بر سفره‌ی خانواده، می‌توان در انواع مجالس و میهمانی‌ها از هنر سفره آرایی با قارچ استفاده کرد و میز غذای فوق العاده زیبا، متنوع و در عین حال مقرون به صرفه‌تری به لحاظ اقتصادی را ارائه داد .
سفره آرایی، لوازم و ابزار مخصوص به خود را دارد. اما در آموزش‌های این مجله‌ی تخصصی قسمت قارچ و خانواده سعی شده تا حتی الامکان از ابزار ساده‌تر و کاربردی‌تری استفاده شود که تقریبا در منازل وجود داشته باشد .
