مافین قارچ یک پیش غذای لذیذ و مقوی
مافین در واقع نوعی کیک کوچک است که اصلیتی انگلیسی دارد
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی به سبک کافه ها رفته ایم. در این مقاله دستور پخت مافین قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. مافین در واقع نوعی کیک کوچک است که اصلیتی انگلیسی دارد. البته امروزه به غذاهایی که با این سبک کیک مانند تهیه می شوند نیز مافین گفته می شود. همچنین مافین قارچ یک غذای کاملا گیاهی بوده و از گوشت در آن استفاده نمی شود، از این رو گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه مافین قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ ریز شده: ۶۰ گرم
- برنج پخته‌شده: ۷۵ گرم
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- پنیر چدار: ۶۰ گرم
- مارگارین آب کرده: ۱۲۰ گرم
- تخم‌مرغ هم زده‌شده: ۲ عدد
- جعفری: ۲ قاشق سر پر
- بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه 2 تا 3 بار الک کنید. سپس قارچ، پنیر و جعفری را با آرد و بیکینگ پودر مخلوط کنید. وسط مواد را گود کنید و برنج و شیر و مارگارین و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا شکلی خمیر مانند به خود بگیرد.
قالب مافین رو چرب کرده و 2/3 قالب را با مواد پرکنید. سپس در طبقه وسط فر از قبل گرم‌شده با دمای 220 درجه سانتی‌گراد، به مدت 30 دقیقه قرار دهید و بگذارید تا خوب بپزد. سپس کمی صبر می کنیم تا کمی سرد شود.حال مافین آماده است و آن از قالب بیرون بیاورید و در کنار سس های مختلف سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
