تنوع قارچ خوراکی در تفليس

تنوع قارچ های خوراکی در تفلیس، گرجستان بسیار زیاد است. برخی از رایج ترین انواع عبارتند از:

• قارچ دکمه ای: این قارچ های سفید و گرد رایج ترین نوع قارچ در جهان هستند. آنها طعم ملایمی دارند و می توان آنها را به روش های مختلف پخت.
• قارچ صدفی: این قارچ ها شکل فن مانند دارند و رنگ های مختلفی از جمله خاکستری، سفید و قهوه ای دارند. آنها طعم قوی تری نسبت به قارچ های دکمه ای دارند و اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شوند.
• قارچ پورسینی: این قارچ ها کلاه قهوه ای ضخیم و ساقه ای ضخیم دارند. آنها طعم قوی و خاکی دارند و اغلب در غذاهای ایتالیایی استفاده می شوند.
• قارچ chanterelle: این قارچ ها کلاه زرد یا نارنجی رنگ و لبه های موج دار دارند. آنها طعم میوه ای دارند و اغلب در سوپ ها و خورش ها استفاده می شوند.
• قارچ مورل: این قارچ ها کلاه مشبک دارند و رنگشان از سفید تا قهوه ای متغیر است. آنها طعم قوی و مغزدار دارند و اغلب به عنوان یک غذای لذیذ مصرف می شوند.