آموزش آشپزی : دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل
آشپزی با قارچ : طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. دست پیچی که امروز قصد آموزش دستور پخت آن را داریم فاقد گوشت بوده و پروتئین ان با قارچ تامین می شود، از این رو یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ آب‌پز: 4 عدد
- لوبیا سفید پخته: 550 گرم
- سس قارچ: 1/4 فنجان
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- سیر 4 قطعه شده: 2 حبه
- نمک: 1/4 قاشق مرباخوری
- پودر چیلی: 1 قاشق مرباخوری
- برگ اسفناج تازه: 2 فنجان
- سس سالاد ایتالیایی: 1 قاشق غذاخوری
- پنیرفتا: 120 گرم
- پنیر پارمیزان: 120 گرم
- نان ترتیلا یا نان لواش نرم و تازه دایره شکل به قطر 20 سانت
طرز تهیه:
یکی از انواع سسهایی را که میپسندید انتخاب کنید و با برس روی قارچ‌ها بمالید و یک ربع استراحت دهید. لوبیا و سیر و روغن‌زیتون و پودر چیلی و نمک را در مخلوط‌کن کمی بزنید و کنار بگذارید. اسفناج‌ها را در یک قاشق سس خیس کنید. قارچ‌ها را در توری با فاصله 10 سانت از حرارت چند دقیقه کباب کنید و بعد حلقه‌حلقه کنید.
مخلوط لوبیا را روی یک سوم ورقه‌های نان بریزید و تکه‌های قارچ و مخلوط اسفناج و در آخر پنیر را روی آن بریزید و به شکل رولت بپیچید. حالا دست پیچ قارچ و لوبیا و فلفل ما آماده سرو کردن می باشد.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
