طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ با فیلم آموزشی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. امروز ما طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ را برای شما حاضر کردیم که بسیار پرخاصیت و مقوی است. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذاها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها است. همچنین سوپ یک غذای فوق العاده مقوی برای بیماران است.
فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ
لطفا در ادامه با ویدیوی طرز تهیه این سوپ مغذی با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ :5 عدد متوسط
- آب گوشت سبزیجات غلیظ : 3 و نیم فنجان
- موسیر خام : 2 قاشق غذاخوری خرد کنید
- سیر : 1 حبه
- کرفس خرد کنید : 1 فنجان
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- خامه غلیظ : نیم فنجان
متن طرز تهیه سوپ قارچ و کرفس
کره را در یک قابلمه بزرگ آب کنید. موسیر را اضافه کنید و یک دقیقه به آرامی تفت دهید. سیر را نازک برش دهید و به تابه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
کرفس را خرد کرده و قارچ ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. 2-3 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها قهوه ای شوند.
آب گوشت را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و 6 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که کرفس نرم شود بجوشد. خامه را در مخلوط حل کنید و هم بزنید تا آماده سرو شود.
سوپ کرفس یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر برای رژیم‌های لاغری مورداستفاده قرار می‌گیرد. البته با استفاده از این دستور می‌توانید این سوپ را به صورت مجلسی برای مهمانی‌های خود تهیه کنید. دستور پخت این سوپ مقوی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
