آشنایی با قارچ مرجانی سر تاجی شکل (قارچ وحشی خوراکی)
قارچ آرتومایسس پیکسی داتوس
برای آشنایی بیشتر با قارچ وحشی خوراکی آرتومایسس پیکسی داتوس، قارچ مرجانی سر تاجی شکل Grown-tipped coral با ما همراه باشید.
- فرمانرو: قارچ
- بخش: Basidiomycota
- دسته: Agaricomycetes
- رده: Russulales
- تیره: Auriscalpiaceae
- جنس: Artomyces
- گونه: A. pyxidatus
- نام علمی: Clavicorona pyxidata یا Artomyces pyxidatus
مشخصات ظاهری قارچ مرجانی سرتاجی شکل
پیکر یا میوه قارچ مرجانی سر تاجی به طول ۴ تا ۱۳ سانتی متر و عرض ۲ تا ۱۰ سانتیمتر مکرراً منشعب شده است. انشعابات یا رشته‌ها به ضخامت ۱ تا ۵ میلی‌متر، صاف در ابتدا سفید تا زرد کمرنگ گاهی متمایل به خرمایی کمرنگ یا هاله‌هایی از صورتی سر یا انتهای رشته‌ها و یا شاخه‌ها حاوی گود شدگی توخالی و سه تا شش رشته تیز به رنگ شاخه‌ها یا رشته‌ها و یا متمایل به قهوه‌ای است. قسمت تحتانی به طول ۱ تا ۳ سانتیمتر و قسمت زیر آن به ضخامت یک سانتیمتر متمایل به سفید، متمایل به‌صورتی و متمایل به قهوه‌ای با کرک‌های ریز است. گوشت قارچ متمایل به رنگ سفید نسبتاً سفت ولی قابل انعطاف است. اسپور پرینت سفید رنگ است.
فصل رویش: بهار، تابستان و پاییز
محل رویش قارچ مرجانی سرتاجی شکل
به‌صورت ساپروبیک در حالت منفرد و یا مجتمع بر روی چوب‌های مرده درختان خزان شونده به‌ویژه چوب درختان کبوده و درختان لاله، بیدها و افراها می‌روید.
کیفیت قارچ: این قارچ دارای گوشت متمایل به سفید، نسبتاً سفت ولی قابل انعطاف، طعم ملایم یا فلفلی – تند و عطر نامشخص یا بوی سیب‌زمینی تازه از خاک درآورده است. قارچ آرتومایسس حتماً باید پس از پخت مصرف شود. طعم فلفلی آن پس از پخت از بین می‌رود و مصرف پخته زیاد آن نیز ممکن است در بعضی افراد ناراحتی‌های معده و روده ایجاد نماید.
