پیش غذا و دسر با قارچ

کالباس خانگی گوشت و قارچ

کالباس سالم و خونگی که با خیال راحت میشه از خوردنش لذت برد

برای تهیه کالباس خانگی گوشت و قارچ مواد زیر را آماده‌ کنید :

 

مواد لازم:

  • سیر: 2 حبه
  • قارچ بزرگ: 4 عدد
  • زرده تخم‌مرغ3 عدد
  • هویج متوسط: 1 عدد
  • سینه مرغ کامل: 1 عدد
  • آرد گندم: 1/4 لیوان
  • نشاسته ذرت: 1/4 لیوان
  • روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
  • دارچین، هل و جوزهندی: به‌ اندازه کافی
  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به‌ اندازه کافی
  • آویشن، پودر سیر و تخم گشنیز: به‌ اندازه کافی

طرز تهیه کالباس خانگی گوشت و قارچ:

برای تهیه کالباس سینه مرغ را به همراه سیر پوست‌کنده دو مرتبه چرخ‌ کنید و تمام ادویه‌ها را آسیاب کنید و اضافه کنید. زرده تخم‌مرغ را به همراه نشاسته ذرت و روغن مایع اضافه کنید و یک بار دیگر چرخ کنید. سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و خوب ورز دهید.

در این مرحله هویج و قارچ خورد شده را اضافه کنید. اگر مایه کالباس شل بود کمی آرد اضافه کرده و ورز دهید. سپس مایع کالباس را روی سلفون پهن کنید و مانند شکلات محکم آن را رول کنید.

چند لایه سلفون دیگر دور آن بپیچید تا آب داخل آن نرود و آن را داخل ظرفی فلزی کوچک‌ تر از ظرفی ک در آن آب جوشانده‌اید قرار دهید و آن را داخل آب جوش بگذارید و اجازه دهید با شعله کم یک ساعت بپزد پس از خنک شدن آن را در فریزر نگهداری کنید.
نوش جان
برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه