آکادمی آموزش پرورش قارچتکنولوژی در صنعت قارچ
آشنایی با خط تولید بلنچ قارچ
بلنچ کردن قارچ یا سبزی ها به معنی طولانی‌تر کردن مدت نگهداری آنها که بیشتر از ۱ ماه است. معمولاً برای: قارچ، کرفس، نخود سبز، باقلا استفاده می‌شود و باعث می‌شود رنگ و شکلشان بعد از فریز شدن از بین نرود و تازه بمانند.
