قارچ گانودرما

قارچ گانودرما (Ganoderma)، که به آن ری-شی و جان افزا نیز گفته می شود نوعی قارچ است . این قارچ در مناطق گرم و مرطوب آسیا رشد می کند و دوره پرورش یک ساله دارد. سالیان زیادی است که از این قارچ در طب سنتی شرقی استفاده می شود و به پادشاه گیاهان دارویی معروف است.

نام محلی قارچ گانودرما در کشور چین “لینگ زین” ، در ژاپن “ری شی” و در کره “یونگ زهی” است. به اعتقاد مردم کشور چین ، این قارچ نماد زندگی شاد ، سلامتی ، طول عمر و جاودانگی انسان است .

این قارچ های از گونه های قارچ های قرمز هستند اما برخلاف باور عموم که قارچ های قرمز را سمی می دانند ، این قارچ ها سمی نیستند و یکی از کامل ترین مواد غذایی در جهان است که ارزش درمانی و تغذیه ای بی شماری دارد (البته که سمی نبودن آن به معنی استغاده آن در غذا نیست). این قارچ در رده قارچ های غیرخوراکی قرار میگیرد زیرا بو و مزه نامطبوعی دارد و بافت به شدت سفت و محکمی دارد (به صورت خام قابل مصرف نیست) ولی حاوی مواد سمی نیز نمی باشد و به عنوان یک گیاه دارویی مصرف می شود.

آرایه‌ شناسی :

• فرمانرو: قارچ
• شاخه: قارچ های چتری
• رده: کلاه قارچان
• راسته: تاقچه ای قارچ سانان
• تیره: تابان پوستان
• گونه: G. lucidum
• نام علمی: Ganoderma lucidum

1. نام انگلیسی: Mushrooms of Immortality / Spirit Plant
2. نام چینی و کره ای: Ling Zhi،Ling Clu ،Ling Chil
3. نام ژاپنی: (قارچ هزار ساله )Reishi ، Manletake

چینی‌ها معتقدند که این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این قارچ در طب سنتی، جهت درمان بی‌خوابی، تنگی نفس، تقویت حافظه، بیماری‌های کلیه و کبد، ورم مفاصل، آسم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این قارچ بو و طعم دلپذیری ندارد و به دلیل بافت سفت و محکم آن، به صورت خام آن قابل خورده شدن نیست. در کشورهای مختلف به‌ غیر از چین ژاپن و کره این قارچ به‌ صورت ترکیب با خوردنی‌ ها یا دمینوش های مختلف یا همراه قهوه به صورت پودر شده، مصرف می‌شود.

قارچ گانودرما lucidum Ganoderma، یکی از قارچ‌هایی محسوب می‌شود که به دلیل دارا بودن خواص درمانی متعدد به عنوان بهترین قارچ دارویی در سراسر جهان نامگذاری شده است. جالب است بدانید در کشورهای آسیای شرقی از این قارچ بیشتر استفاده می‌شود و در کلیه متون طب سنتی چین نیز از خواص قارچ گانودرما نام برده شده است و آن را برای درمان انواع بیماری‌ها (بدون عوارض جانبی) مؤثر می‌دانند.

شکل ظاهری قارچ گانودرما :

سطح کلاهک سخت، چوبی بوده و به‌ وسیله‌ی ردیفی از شیارهای مواج و رنگارنگ و متحدالمرکز پوشیده شده است. کلاهک‌ های جوان معمولاً به رنگ زرد تیره تا قهوه‌ای روشن بوده، اما با گذشت زمان به رنگ قهوه‌ ای تا قرمز براق، شفاف و لاکی در می‌آیند.

معمولاً شیارهای سطح کلاهک به سمت پایه تیره‌ تر است، اما به سمت حاشیه به‌ تدریج روشن‌ تر می‌گردد، بطوریکه رنگ کلاهک در نزدیکی پایه قرمز تیره بوده و به سمت حاشیه قرمز روشن، زرد تیره، زرد روشن و نهایتاً سفید زرد دیده می‌شود.

مرز بین رنگ‌ها کاملاً مشخص بوده و محدود به شیارهای مواج سطح کلاهک است. سطح لاکی، براق و جلاخورده‌ی کلاهک، به همراه رنگ‌های متنوع و زیبای آن، نمای زیبا و شگفت‌ انگیزی به قارچ گانودرما داده است.

نام علمی قارچ گانودرما نیز برگرفته از همین مشخصه‌ی مورفولوژیکی است. «گان (Gan) به معنی درخشان و براق، درم (Derm) به معنی پوست و لوسیدوم (Lucidum) به معنی الماس درخشان است».

ضخامت کلاهک در محل اتصال به پایه، در حدود ۱ تا ۳ سانتیمتر است، که با حرکت به سمت حاشیه از ضخامت آن کاسته می‌شود.

پایه قارچ

پایه منظم و استوانه‌ای تا نامنظم و بدون هیچ شکل خاص بوده، به طول ۱۵-۳ سانتیمتر و به قطر ۳-۰/۵ سانتیمتر است. پایه مرکزی یا جانبی است.

سطح پایه نیز مشابه کلاهک جلاخورده و لاکی اما کاملاً صاف است. در مواردی پایه با پیچ‌خوردگی طولی همراه است. سطح زیرین کلاهک پوشیده از منافذی (Pores) است که در واقع سطح لوله‌های زاینده و بارور قارچ (Tubes) محسوب می‌شوند.

سطح منافذ به رنگ سفید، کرمی، قهوه‌ای تا قهوه‌ای قرمز بوده و معمولاً ۳-۵ سوراخ دایره‌ای در هر میلیمتر دیده می‌شود. گوشت قارچ به رنگ قهوه‌ای بوده و در مراحل اولیه‌ی رشد نرم و در مراحل بلوغ قارچ، سفت‌ و سخت می‌گردد.

اسپورهای قارچ گانودرما

اسپورها به شکل بیضوی، به‌ اندازه‌ی ۹-۵ * ۱۲-۷ میکرومتر هستند، معمولاً با یک زائده در یک سمت و صاف در سمت دیگر، با دو دیواره شارل دیواره‌ی بیرونی شفاف و دیواره‌ی درونی ضخیم هستند.

اسپورها معمولاً با سطح صاف دیده می‌شوند در حالیکه در مشاهدات میکروسکوپی با بزرگنمایی بالا دیوارهای بیرونی دارای نقاط ریز و ظریف است.

بازیدیوم ها به شکل چماقی تا تخم مرغی، به‌ اندازه‌ ۱۵-۱۰ * ۳۰-۱۵ میکرومتر و با چهار استریگما می‌باشند. بازیدیوم ها در پایه دارای قوس اتصال (Clarnp Connection) هستند. بازیدیوم ها چماقی پیشن، چهار اسپوری و به اندازه‌ی ۱۲-۸ * ۳۰-۲۰ میکرومتر بوده، اما سیسیلیوم در این گونه دیده نمی‌شود.

اینگونه دارای گسترش جهانی بوده و به شکل منفرد با در دسته‌های چندتایی روی چوب، کنده یا بقایای چوبی درختان رشد می‌کند.

ازلحاظ تاکسونومیکی و قارچ شناختی مجموعه‌ی G.lucidum complex شامل چند گونه با تشابهات مورفولوژیکی بالا از جمله گونهی G.tsuga است.

هرچند این‌گونه بر اساس مشخصات مورفولوژیکی عمومی در این گروه قرار گرفته‌اند، اما با استفاده از دسته‌ای از صفات مورفولوژیکی از یکدیگر قابل‌ تمایز و تشخیص‌اند.

ترکیبات قارچ گانودرما:

این قارچ دارای بیش از ۴۰۰ ترکیب مختلف ازجمله استروییدها (Steroids)، استرول (Sterols)، الکالوئیدها (Alkaloids)، لاکتون ها (Lactones)، پلی ساکاریدها (Polysaccharides)، نوکلئوتیدها (Nucleotides)، اسیدهای چرب، تری ترپن ها (Triterpenes) است.

ترپنویدها (تری ترپن ها)

حداقل ۱۴۰ تری ترپن مختلف در این قارچ شناسایی‌شده است. (Rishi Misce) به‌طورکلی این تری ترپن ها بر اساس شباهت‌های ساختاری در ده گروه تقسیم می‌شوند.

ازجمله ترپن های شناسایی  شده می‌توان به گانودریک (Ganoderic)، گانودرنیک (Ganoderenic)، اسید گانولوسیدیک (Ganolucidic Acids)، لوسیدومول ها (Lucidumols)، لوسیدنیک (Lucidenic)، گانوسپوریک اسید آ (Ganosporeric Acid A)، گانودرمانونتریول (Ganodermanontriol)، گانودرماتریول (Ganodermatriol)، گانودرمانوندیول (Ganodermanondiol)، گانودریول ها (Ganoderiols) و ترکیبات مختلفی از اسید گانودریک ازجمله اسید گانودریک α و β اشاره کرد که از اندام بارده، مسیلیوم و اسپورهای این قارچ استخراج‌شده است. (Min et al 2000, Sato et el.1986)

ثابت‌شده است که اسپورهای قارچ در مقایسه با سایر اندام‌های قارچی دارای تری ترپن ها هستند. اخیراً شش نوع اسید گانودریک دیگر تحت عنوان Ganoderic) (Acid γ، δ، ε، ξ،θ از اسپور های این قارچ شناسایی‌شده است که تمامی آنها دارای خواص ضد سایر می‌باشند. (2009,Min et al)

اسید گانودریک

دسته‌ای از تری‌ترین ها نظیر اسید گانودریک U V W X و Y در بررسی‌های آزمایشگاهی دارای خواص سیتوتوکسیک در برابر سلولهای توموری ازجمله سلولهای هپاتوما (سلول‌های سرطانی کبد) هستند.

برخی دیگر ازجمله اسید گانودریک C و D نیز دارای فعالیت آزادسازی آنتی هیستامین در برخی سلول‌های موش‌های آزمایشگاهی‌اند. اسید گانودریک A نیز دارای فعالیت هپاتو پروتکتیو است.

اسید گائودریک A و متیل گانودرات (Methyl Ganoderate A) نیز به‌عنوان باردار ناله از فعالیت فرانسیل پروتئین ترانسفراز (Farlesyl Protein Transferase FTP) شناخته شدہ است.

دو ترکیب گانودریول Ganodoriol F) F) و گانودرمانتریول (Canodermanentriol) به‌عنوان ترکیباتی با خاصیت ضد HIV در انسان شناخته‌شده‌اند.

سه ترکیب Ganoderic Acid B، لوسیدومول Lucidumol A ) A) و گانولوسیدیک اسید Ganolucidic Acid A ) A) نیز در برابر آنزیم HIV – 1 protease خاصیت بازدارندگی نشان می‌دهند. (1998,.Min et al) مشتقات گانودریک اسید B و C نیز به‌عنوان بازدارنده سنتز کلسترول عمل می‌کنند.

پلی ساکاریدها

پلی ساکاریدها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند پیوستن چندین مونوساکارید تشکیل می‌شد تاکنون بیش از ۱۰۰ نوع پلی ساکارید بارده، میسلیوم و اسپور های قارچ G.lucidum استخراج و شناسایی‌شده است.

پلی ساکاریدها درواقع یکی از مهم‌ترین ترکیبات عملکرد دارویی قارچ هستند. مهم‌ترین پلی ساکاریدهای استخراج‌شده از قارچ G.lucidumn پلی ساکاریدهایی از گروه بتا دی گلوکان ها (β- D – glucans) می‌باشند.

علاوه بر این گروه از ترکیبات، هتروپلی ساکارید هایی (Heteropolysaccharides) دارای D-گلوکوز، D-گالاکتوز، D-مانوز، L- آرابینوز، D- زایلوز و L-فوکوز و گلیکوپروتیین ها (Glycoprotein) از اجزای مهم و مؤثر در فعالیت زیستی قارچ محسوب می‌شوند.

به‌طورکلی، پلی ساکاریدهای این قارچ یا اصطلاحاً GL-PS) به‌عنوان عوامل تنظیم‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن (Immuno- modulater) و ترکیبات ضد تومور (Anti Tumor) شناخته‌شده‌اند.

ثابت‌شده است که عصاره‌ی قارچ، مانع از تکثیر سلول‌های سرطانی در مورد بیماری‌های مختلفی ازجمله لوسمی حاد میلوژن (Acute Myelogenous Leukemia)، سرطان ریه، سینه، کلورکتال، مثانه و پروستات می‌گردد.

در تمامی این موارد، فعالیت زیستی قارچ ناشی از وجود ترکیبات پلی ساکارید است.

همچنین نتایج تحقیقات انجام‌شده، نشان داده است که استفاده از پلی ساکاریدهای قارچ به‌تنهایی یا به همراه سایر داروهای ضد تومور شانس بقای موش های آزمایشگاهی مبتلابه انواع تومورها را افزایش می‌دهد.

خواص درمانی قارچ گانودرما:

مطالعات اخیر نشان داده است که این قارچ از تخریب سلول‌های عصبی محافظت می‌کند. به‌طور خلاصه، نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که گانودرما باعث کاهش پارکینسون می‌شود.

پالانیموتو و همکاران (٢٠١۶) در مطالعه‌ای به این نتیجه دست یافتند که عصاره گانودرما لوسیدم قادر به کاهش فشارخون بالا، متعادل ساختن سطح کلسترول و کاهش علائم برونشیت، آسم و دیگر مشکلات ریوی است.

دیگر مطالعات نشان داده‌اند که مؤلفه‌های موجود در این قارچ دارای کنش‌های دارو شناختی گسترده‌ای هستند؛ این قارچ‌ها سیستم ایمنی را تعدیل می‌دهند. التهاب را از بین می‌برند. همچنین تولید انرژی میتوکندری را افزایش داده و رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند.

در ادامه به بررسی مهمترین خواص دارویی قارچ گانودرما میپردازیم

عملکرد ضد توموری گانودرما

ظاهراً عملکرد ضد توموری پلی ساکاریدهای قارچ، ناشی از افزایش فعالیت سیتوتوکسیک سلول‌های (Natural Killer Cells) افزایش عملکرد فاکتور ضد تومور و اینترفرون γ ماکروفاژها و لنفوسیت‌ها، افزایش تکثیر سلول‌های مونوسیتیک در سلول‌های سرطانی، افزایش میزان (IL – 1 beta) Interleukin-1-beta و (IL-6) Interleukin-6 یا تأثیر بر سایر عملکردها است. (1997,.Wang et al)

F3 به‌عنوان عامل فعال در عصاره‌ی پلی ساکاریدهای قارچ شناخته‌شده است. این عامل سیتوکین هایی نظیر TNF-α، IL-1،IL-6،IL-12 تاثیرات آنتی توموری سلول‌های -TITP را تحریک می‌کند. همچنین تأثیر این عامل در ممانعت از مرگ سلولی سلول‌های نئوتروفیل (Neutrophil) ثابت‌شده است.

سلول‌های نئوتروفیل به‌عنوان یکی از مهم‌ترین انواع گلبول‌های سفید خون نقش عمده‌ای در سیستم ایمنی بدن انسان دارا می‌باشند. (Jiang et al., 2004, Kashimoto et al. 2006, Lu et al., Xie et al. 2006, Yue et al. 2006)

اثرات آنتی بیوتیکی گانودرما

دسته ای از قارچ های دارویی با دارا بودن برخی از ترکیبات آنتی بیوتیکی خواص ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچ از خود نشان می دهند. تعدادی از قارچ های دارویی خاصیت آنتی بیوتیکی ویژه ای تنها روی باکتری ها، ویروس ها یا قارچ ها دارند.

برخی دیگر از گونه های دارویی قارچ ها نیز خواص مرکب بر روی قارچ | باکتری، قارچ | ویروس یا باکتری ویروس دارند.

در این میان، تعدادی از قارچ ها دارای فعالیت گسترده ی آنتی بیوتیکی بوده و بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیزم ها از جمله باکتری ها، قارچ ها، ویروسها و انگل ها مؤثرند.

مهم ترین اعضای این گروه از قارچ های دارویی شامل ،G . lucidum GrifolafrondosaLentinual edodes. Agaricus xanthodermus. Armillaria mellea. Clitocybe nebularis Piptoporus betulinus و Pleurotus ostreatus می باشند.(2006 .Piraine 2006, Poucheret et al)

در یکی از تحقیقات صورت گرفته روی این قارچ سه ماده‌ی (متانول، اتانول و استون) استخراج شد. همچنین از کنترل منفی و مثبت نیز استفاده شد.

هر یک از این مواد به شش صفحه‌ی پاتوژن گوناگون تقسیم شد و هر صفحه به صورت جداگانه به مدت حدود یک روز مورد آزمایش و بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش به گونه‌ای بود که ویژگی آنتی‌بیوتیکی آن‌ها اثبات شد.

یکی از دلایل مفید بودن مصرف این قارچ برای ریزش مو و عفونت‌های قارچی رشد بیش از حد باکتری‌هاست به همین دلیل استفاده از قارچ گانودرما می‌تواند به عنوان یک آنتی‌بیوتیک عمل کند و تا حد زیادی این عفونت‌ها را کاهش دهد.

سال‌هاست محققان مشغول تحقیق در مورد روش‌های طبیعی و کارآمد مبارزه با انواع میکروب‌ها هستند و به دنبال میکروب کش یا پادزیستی  قوی برای از بین بردن آن‌ها می‌گردند.

به همین منظور  به مطالعه در باره‌ی قارچ‌های بومی چین بوی آوردند. مطالعات دانشمندان به این دلیل بود که، این قارچ‌ها سال‌هاست در طب سنتی چین جایگاه به خصوصی دارند. و طبیبان چینی از آن‌ها برای درمان انواع امراض استفاده می‌کردند.

در یکی از تحقیقات صورت گرفته روی این قارچ سه ماده‌ی (متانول، اتانول و استون) استخراج شد.

همچنین از کنترل منفی و مثبت نیز استفاده شد. هر یک از این مواد به شش صفحه‌ی پاتوژن گوناگون تقسیم شد و هر صفحه به صورت جداگانه به مدت حدود یک روز مورد آزمایش و بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش به گونه‌ای بود که ویژگی آنتی‌بیوتیکی آن‌ها اثبات شد.

یکی از دلایل مفید بودن مصرف این قارچ برای ریزش مو و عفونت‌های قارچی رشد بیش از حد باکتری‌هاست به
همین دلیل استفاده از قارچ گانودرما می‌تواند به عنوان یک آنتی‌بیوتیک عمل کند و تا حد زیادی این عفونت‌ها را کاهش دهد.

اثرات آنتی باکتریایی

طی سال‌های متمادی، عصاره‌ی قارچ G.lucidum علیه بیماری‌های عفونی مزمن متعددی مورد استفاده قرار می‌گرفت. نتایج تحقیقات متعدد انجام‌ شده نشان داده که قارچ G. lucidum دارای ترکیباتی آنتی باکتری در برابر باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی است.

عصاره‌ی استخراج‌ شده از اندام بارده این قارچ مانع رشد بیش از ۱۵ نوع Escherechia coli و Trichophyton mentagrophytes می‌گردد.

همچنین ترکیبی از عصاره‌ قارچ به همراه آنتی بیوتیک های دیگری نظیر آمپی سیلین، سفازولین و کلرامفنیکل تأثیر به‌ مراتب بهتری در کنترل باکتری‌ هایی نظیر Bacillus subtilis و Klebsiella oxytoca دارد.

در بررسی‌های انجام‌شده، اثرات آنتی بیوتیکی قارچ بر باکتری مهم Helicobacter pylori نیز ثابت‌شده است (2003.Gao et al). به نظر می‌رسد، ترکیبات استخراج‌شده نظیر گانومایسین (Ganomycin) و تری ترپنوئیدها دامنه‌ی آنتی باکتریال وسیعی علیه باکتری‌های مختلف داشته باشند.

اثرات ضد ویروسی گانودرما

چندین ترکیب تری ترپن از قارچ G.lucidum شامل گانودریول F گانودرمانونتیریول و گانودریک اسید B در برابر ویروس 1-HIV در انسان فعالیت ضدویروسی مناسبی نشان داده‌اند.

همچنین این قارچ از طریق فعالیت یک آنزیم لاکاز (Laccase) در برابر آنزیم ترانس کریپناز ویروس 1-HIV فعالیت بازدارندگی نشان می‌دهد. (El-Mekkawy et al. 1998)

تأثیر بر تصلب شرائین

دسته‌ای از تری ترپن ها ازجمله اسید گانودریک C می‌توانند مانع بیوسنتز کلسترول گردند. (Komada et al. 1989) همچنین ثابت‌ شده است که قارچ G.lucidum به همراه قارچ Grifola frondosa از طریق فعالیت مولکول‌های شبه لکتین، ایمیل‌ها یا مشتقات تری ترپنوئیدها موجب کاهش فشارخون و بیماری‌های مرتبط ازجمله آنژین صدری و تصلب شرائین می‌گردند.

تاثیر گانودرما بر دیابت

دو ترکیب گانودران A و B گلوکان هایی از قارچ G.lucidum هستند که خواص هیپوگلایسمیک (کاهش قند خون) از خود نشان داده و موجب کاهش علائم دیابت نوع دوم می‌کردند در یک بررسی بالینی تعداد ۷۱ نفر بیمار مبتلابه دیابت نوع دوم به مدت ۱۲ هفته تحت درمان با ترکیبب گانوپلی (Ganopoly)(یک پلی ساکارید از قارچ G.lucidum) قرار گرفتند.

نتایج نشان‌دهنده‌ی کاهش میزان قند خون پس از ۱۲ هفته در بیماران موردبررسی بود. (2004,.Gao et al)

گانودرما همچنین باعث کاهش میزان قند خون می شود. پلی ساکاریدها با اثرهیپوگلیسمی در این روند نقش داشته و باعث افزایش سطح انسولین پلاسما بهبود متابولیسم کبدی گلوگز می شوند.

تاثیر بر بیماری های کبدی و درمان بیماری کبد چرب

نتایج مطالعات انجام‌شده ثابت کرده است که پلی ساکاریدهای استخراج‌شده از G. lucidum شامل اسید گانودریک R و S، اسید گانوسپورریک A و گانویلی دارای قابلیت حفاظت از کبد در برابر دسته‌ای از بیماری‌های کبدی ازجمله نکروز کبدی و هپاتیت B هستند. (2002.Gao et al)

بیماری کبد چرب، از جمله بیماری‌های شایع و خطرناک است که به دلیل رژیم غذایی نادرست  ممکن است هر فردی به آن دچار شود.با استفاده از  قارچ گانودرما می‌توان  کبد چرب را درمان کرد.

دلیل اصلی بیماری کبد چرب کاملاً مشخص نیست اما نا هنجاری‌هایی مانند چاقی، دیابت و چربی خون می‌توانند به کبد چرب منجر شوند.. قارچ گانودرما به نوعی محافظ کبد است.

ترکیبات موجود در این قارچ، برای کاهش بیماری‌های کبدی   به ویژه افرادی که در مراحل اولیه بیماری هستند و دچار بیماری هپاتیت B هستند بسیار مؤثر است.

این قارچ سبب می‌شود تا آنزیم‌های موجود در معده افزایش پیدا کند در نتیجه باعث دفع سریع داروها و مواد شیمیایی مضر می شوند.

آنتی اکسیدان موجود در گانودرما به ترمیم سلول‌های کبدی و بازسازی آن‌ها کمک می‌کند و خواص ضد التهابی آن  باعث کم شدن التهاب کبد می‌شود.

ویژگی های درمانی و موثر برای کبد

این قارچ باعث می‌شود تا سنتز اسید نوکلئیک در بدن افرایش پیدا کند و پلی ساکارید های  موجود در آن با آزادسازی
پروتئین از سلول‌های سفید خون، برای بهبود سطح اینتروفن در بدن مفید است.

این قارچ به پاک‌سازی کبد و ترمیم آن کمک می‌کند. و علاوه بر این مسائل، بیماری‌هایی که باعث اختلال در کبد می‌شوند، مانند هپاتیت را کنترل کند.

بیماری کبد چرب، از جمله بیماری‌های شایع و خطرناک است که به دلیل رژیم غذایی نادرست  ممکن است هر فردی به آن دچار شود.با استفاده از  قارچ گانودرما می‌توان  کبد چرب را درمان کرد.

دلیل اصلی بیماری کبد چرب کاملاً مشخص نیست اما نا هنجاری‌هایی مانند چاقی، دیابت و چربی خون می‌توانند به کبد چرب منجر شوند.. قارچ گانودرما به نوعی محافظ کبد است.

ترکیبات موجود در این قارچ، برای کاهش بیماری‌های کبدی   به ویژه افرادی که در مراحل اولیه بیماری هستند و دچار بیماری هپاتیت B هستند بسیار مؤثر است.

این قارچ سبب می‌شود تا آنزیم‌های موجود در معده افزایش پیدا کند در نتیجه باعث دفع سریع داروها و مواد شیمیایی مضر
می شوند.

آنتی اکسیدان موجود در گانودرما به ترمیم سلول‌های کبدی و بازسازی آن‌ها کمک می‌کند و خواص ضد التهابی آن  باعث کم شدن التهاب کبد می‌شود.

این قارچ باعث می‌شود تا سنتز اسید نوکلئیک در بدن افرایش پیدا کند و پلی ساکارید های  موجود در آن با آزادسازی پروتئین از سلول‌های سفید خون، برای بهبود سطح اینتروفن در بدن مفید است.

این قارچ به پاک‌سازی کبد و ترمیم آن کمک می‌کند و علاوه بر این مسائل، بیماری‌هایی که باعث اختلال در کبد می‌شوند، مانند هپاتیت را کنترل کند.

گانودرما بخورید تا کبد سالمی داشته باشید؛ برای آشنایی با تأثیر قارچ گانودرما با همراه باشید.

بیماری‌های کبدی که با عفونت‌هایی همچون ویروس هپاتیت آغاز می‌شوند می‌توانند در صورت پایین بودن سیستم ایمنی بدن منجر به عفونی شدن کبد شوند و خطرات جدی برای فرد ایجاد کند. این عفونت به‌مرورزمان جدی‌تر خواهد شد و در ابتدا موجب سفت شدن کبد و درنهایت به سرطان تبدیل خواهد شد.

اما نکته‌ای که در مورد بیماری‌های کبدی وجود دارد این است که فرد مبتلا تا لحظه نهایی دردی احساس نکند و بسیاری از افراد در مرحله نهایی با درد خود روبه‌رو می‌شوند.

نشانه‌های ناراحتی کبد

از نشانه‌های ابتلا به بیماری کبد می‌توان به خستگی شدید، نفخ، کم‌اشتهایی، خارش شدید پوست و یرقان اشاره کرد. در صورت مشاهده این علائم و نشانه‌ها باید در جهت رفع پزشکی اعم از داروی شیمیایی و گیاهی اقدام کرد.

ازجمله داروهای طبیعی که برای درمان  این بیماری قابل‌استفاده است می‌توان به قارچ  و ازجمله قارچ گانودرما اشاره کرد.

این قارچ سبب می‌شود تا آنزیم‌های موجود در معده افزایش یابد که درنتیجه دفع سریع داروها و مواد شیمیایی که برای کبد مضر هستند را در پی خواهد داشت. همچنین آنتی‌اکسیدان های موجود در قارچ گانودرما موجب مقابله با رادیکال‌های آزاد و بهبود و بازسازی سلول‌های کبدی می‌شوند.

آنتی‌اکسیدان موجود در گانودرما به ترمیم سلول‌های کبدی و بازسازی آن کمک می‌کند. خواص ضدالتهابی گانودرما موجب کم شدن التهاب کبدی می‌شود.

تأثیر قارچ گانودرما بر کبد

گانودرما به دلیل ترکیبات و خواص خاصی که دارد، به سم‌زدایی سریع مواد شیمیایی در بدن کمک می‌کند و به همین دلیل موجب می‌شود تا فشار از روی کبد برداشته شود.

همچنین مصرف این قارچ موجب رفع بی‌خوابی و بهبود کیفیت خواب می‌شود که برای درمان کبد بسیار تأثیر دارد. قارچ گانودرما از گیاهان دارویی بسیار منحصربه‌فردی است که مصرف آن تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد.

این قارچ تلاش می‌کند تا سنتز اسید نوکلئیک در بدن افزایش پیدا کند و پلی ساکاریدهای موجود در آن با آزادسازی پروتئین از سلول‌های سفید خون، برای بهبود سطح اینتروفن در بدن مفید هستند.

این قارچ یکی از بهترین و تأثیرگذارترین مواد غذایی محسوب می‌شود که به صورت‌های مختلفی ازجمله قرص، پودر و عصاره در دسترس مصرف‌کنندگان قرارگرفته است تا تمام بیماران و حتی افراد سالم بتوانند با توجه به شرایط خود آن را تهیه کنند و مورداستفاده قرار دهند. ولی باید توجه داشت  که در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد و باید به میزان مشخصی مورداستفاده قرارداد.

تأثیر بر فشارخون

نتایج مطالعات ثابت کرده است که قارچ G.lucidum موجب کاهش جر خون و کلسترول می‌گردد. این قارچ مشابه قارچ Auricularia auricula- judas دارای فعالیت در مقابل اتصال Platelet ها بوده و از این طریق موجب کاهش انعقاد خون و تشکیل لخته‌های خونی می‌گردد.

تنظیم سیستم ایمنی Immunomodualting Effect

قارچ G.lucidum ز طریق متابولیت هایی نظیر گلوکان ها، تری ترپنوئیدها، پلی ساکاریدها موجب تحریک سیتوکین ها، عوامل نکروز تومورها(tumor necrosis factors TNF) و لنفوسیتهای B و C و ماکروفاژها موجب تنظیم و بهبود سیستم ایمنی بدن می‌گردد.

قارچ گانودرما در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است این قارچ نه تنها سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده بلکه آن را به خوبی تنظیم نیز می کند.

این تنظیم تعادل متابولیک را در بدن بهبود داده و سنتز اسیدنوکلئیک را مسیر می کند. این روند در افزایش گلبول های سفید خون و تقویت سیستم ایمنی تاثیر مثبت دارد. قارچ گانودرما با تقویت سیستم ایمنی بدن مانع از بروز انواع بیماری ها در فرد خواهد شد.

گانودرما و کمک به رفع یبوست

یبوست به معنای سفت شدن مدفوع و عدم توانایی در دفع است. این مشکل باعث می‌شود سموم بدن به درستی خارج نشود که این امر باعث بروز مشکلات و بیماری‌های بسیاری می‌شود.

قارچ برای کسانی که یبوست دارند مفید است زیرا سلولوزهای آن به رفع یبوست کمک می‌کند. قارچ به دلیل نداشتن مواد قندی و چربی‌های مضر به دفع آسان کمک می کنند و از طرفی قارچ سرشار از ویتامین‌ها و مقادیر بالای فیبر است که استفاده از این مواد به درمان یبوست و دفع سموم موجود در بدن کمک می‌کند.

یبوست به معنای سفت شدن مدفوع و عدم توانایی در دفع است. این مشکل باعث می‌شود سموم بدن به درستی
خارج نشود که این امر باعث بروز مشکلات و بیماری‌های بسیاری می‌شود.

قارچ برای کسانی که یبوست دارند مفید است زیرا سلولوزهای آن به رفع یبوست کمک می‌کند. قارچ به دلیل نداشتن
مواد قندی و چربی‌های مضر به دفع آسان کمک می کنند و از طرفی قارچ سرشار از ویتامین‌ها و مقادیر بالای فیبر است
که استفاده از این مواد به درمان یبوست و دفع سموم موجود در بدن کمک می‌کند.

بیوتین موجود در قارچ همواره به بالا بردن سوخت و ساز بدن کمک می‌کند، که‌ این مورد مهم نیز می‌تواند به دفع راحت
انسان کمک کند.

در میان قارچ‌های خوراکی قارچ گانودرما به دلیل دارا بودن فیبر و مواد معدنی بیشتر به رفع دائمی این مشکل کمک می‌کند.
که البته این قارچ را نباید به صورت خام یا زیاد مصرف کرد بلکه می‌توان از عصاره‌ی آن و چای و قهوه‌ی فرآوری شده‌ی آن
استفاده کرد.

چگونگی کمک به سوخت و ساز

بیوتین موجود در قارچ همواره به بالا بردن سوخت و ساز بدن کمک می‌کند، که‌ایم مورد مهم نیز می‌تواند به دفع راحت انسان کمک کند.

در میان قارچ‌های خوراکی قارچ گانودرما به دلیل دارا بودن فیبر و مواد معدنی بیشتر به رفع دائمی این مشکل کمک می‌کند. که البته این قارچ را نباید به صورت خام یا زیاد مصرف کرد بلکه می‌توان از عصاره‌ی آن و چای و قهوه‌ی فرآوری شده‌ی آن استفاده کرد.

تاثیر مصرف گانودرما بر روی بیماری پیسی

گروهی از محققین به تأثیر و خواص قارچ گانودرما بر بیماری پیسی آزمایشاتی انجام دادند. آنها دریافتند که قارچ گانودرما به علت داشتن عناصر خاص خود باعث گردش سلول‌های ملانوما شده و فعالیت تزیزون را می‌کاهد.

برای بیماری پیسی هنوز علت دقیقی گزارش نشده است اما دانشمندان معتقدند که اختلالات روانی یا یک نوع خود ایمنی که در آن بدن با تولید آنتی‌بادی که به ملانوسیت ها یا همان سلول‌های تشکیل‌دهنده رنگ‌دانه حمله و دچار بیماری پیسی می‌شود.

در واقع تولید نوعی آنتی‌بادی خود ایمنی عامل اصلی این اتفاق است.

اما قارچ گانودرما به علت دارا بودن اسید گانودرمیک باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. گانودرما باعث جلوگیری از تخریب سلول‌های رنگ‌ دانه ای می‌شوند تا بتوانند از تخریب ملانین‌ها یا رنگ‌ دانه های پوستی جلوگیری کنند.

تا چه زمانی گانودرما بخوریم تا بیماری پیسی رفع شود؟

اگر در حین این بیماری ظرف چند ماه قارچ گانودرما مصرف کنید سلول‌های نو جایگزین سلول‌های تخریب‌ شده می‌شوند که درنهایت موجب یک رنگ شدن پوست می‌شود.

تأثیر قارچ گانودرما بر پیسی وابسته به شرایط زمانی است که گاها یک بیمار باید مدت‌ زمان طولانی‌ تری را برای درمان با گانودرما صرف کند تا به نتیجه دلخواه خود برسد.

حفظ رطوبت پوست با قارچ گانودرما

قارچ گانودرما با حفظ رطوبت پوست و محافظت از آن باعث شفافیت و زیباتر شدن آن می‌شود. صابون گانودرما که غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی است موجب بهبود پوست‌های آسیب دیده می‌شود، همچنین دیده‌شده که این صابون مواد آلرژی‌زا را از پوست دور می‌کند چراکه مانع حساسیت‌های پوستی است بسیاری از مصرف‌کنندگان صابون گانودرما بیماری‌های التهابی خود مثل سوختگی‌های نوری را با آن درمان می‌کنند چراکه این صابون علاوه بر درمان از عفونت‌های پوستی هم جلوگیری می‌کند.

گانودرما و درمان التهاب

عصاره ی قارچ گانودرما برای کاهش درد های  پس از تب خال که بعد از التیام آن ایجاد می شود ، بسیار موثر است .

ترکیبی از قارچ گانودرما و  سان میوا ( مخلوطی از چند داروی گیاهی چینی )  می تواند به کاهش آرتریت روماتوئید  کمک کند .
این ماده به کاهش ورم  همراه با آرتریت  روماتوئید  کمک می کند . گانودرما همچنین برای  گردن و دست های خشک شده نیز موثر است .

خاصیت آرام بخشی گانودرما

قارچ گانودرما به خاطر داشتن ماده آرام‌بخش می‌تواند باعث آرامش اختلالات روانی شود چراکه یکی از علت‌های بیماری پیسی اختلالات عصبی گزارش‌شده است و همچنین چون این قارچ مواد زائد بدن را پاک‌سازی می‌کند می‌تواند موجب بهبود روند کبد شود و درنتیجه پوستی بهتر به ارمغان آورد.

همچنین نداشتن استرس و اضطراب و قوی نگه‌داشتن سیستم ایمنی بدن تأثیر قارچ گانودرما بر پیسی را چند برابر می‌کند.

این قارچ خواص بسیار زیادی دارد و به‌طور سنتی و در طی سالیان سال برای درمان بیماری‌های بسیاری استفاده‌شده است و خواص قارچ گانودرما برای پیسی فقط گوشه‌ای از تأثیرات بی‌نظیر این قارچ بر بدن انسان است.

درمان بیماری های کلیوی با گانودرما

بیماری های شایع کلیه شامل : نفریت مزمن ، سندروم کلیوی دیابتی و نفریت با افزایش قند خون و میزان کلسترول بدن ارتباط مستقیمی دارد.

قارچ گانودرما در کاهش میزان قند خون و کلسترول خون تاثیر فوق العاده خوبی داشته و اوره را در بدن تنظیم می کند . طب سنتی با کمک گرفتن ازخاصیت شگفت انگیز قارچ گانودرما قادر به درمان و پیش گیری از بیماری های کلیوی شده است.

 خاصیت سم زدایی صفرا

از جمله خواص بی شمار قارچ گانودرما ، می توان  به ویژگی سم زدایی اشاره کرد.
قارچ گانودرما سمومی را که  به دلیل مصرف دارو  و غذاهای نا سالم در بدن جمع شده است ، حذف می کند . سنتز مناسب صفرا و اسید های چرب را بهبود بخشیده و سم زدایی مواد شیمیایی در بدن را سریع تر می کند. علاوه بر این ، توانایی بدن  را برای دریافت اکسیژن یک و نیم برابر افزایش می دهد . گانودرما به سرعت بدن را اکسیژنه می کند  و سطح PH  آن را تنظیم  می کند.

Ganoderma سموم موجود در بدن را از بین می برد. مصرف داروهای شیمیایی و غذاهای فرآوری شده، سموم بدن را افزایش داده و عوارض ناخواسته ای را در بدن ایجاد می کند. یکی از خواص دارویی قارچ گانودرما مربوط به افزایش اکسیداسیون و تنظیم مقدار pH در بدن است.

علاوه بر این گانودرما توانایی اکسیژن رسانی به بافت ها را تا ۱٫۵ برابر بیشتر می کند . پاک کردن سموم از بدن، کاهش عوارض ناخواسته داروها و تنظیم مقدار pH از خواص دارویی قارچ گانودرما در بدن هستند.

قارچ گانودرما و بهداشت روان

گانودرمای خشک شده برای درمان مشکلات عصبی و بیماری های مربوط به اعصاب که ناشی از استرس محیطی است ، بسیار توصیه می شود.

این گیاه هیچ گونه تاثیر سکرآوری مانند تاثیرات مواد مخدر و روان گردان ندارد و اصلا موجب وابستگی فرد به مصرف این گیاه نخواهد شد. به این ترتیب می توان قارچ گانودرما را خشک کرد.

و به صورت پودر شده در برنامه ی روزانه ی خود گنجاند. استرس بزرگ ترین مشکل افراد در جوامع ماشینی امروز است و تاثیرات ناخوشایندی را در فرد ایجاد می کند .

طبق تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان در ژاپن، خواص دارویی قارچ گانودرما در بیماری آلزایمر نیز تاثیرات مثبتی داشته است.

درمان عفونت ادراری

گانودرما می تواند  عفونت مجاری ادراری را بهیود بخشد .در یک پژوهش  به هشتاد و هشت نفر  که  از عفونت مجاری ادراری  رنج  می بردند  به مدت دو هفته  گانودرما دادند . بعد از این آزمایش ، محققان متوجه شدند که  گانودرما  به مقدار زیاد  بهتر از پلاسبو  در برطرف کردن این مشکل عمل می کند .

این ماده باعث مهار ردوکتاز آلفا پنج  شد که یک آنزیم است  که تستوسترون  را به دی هاید روتستوسترون تبدیل می کند . این ردوکتاز آلفا پنج  می تواند باعث تورم  پروستات  شود  و باعث ایجاد مشکلات جسمی شود . همچنین  گانودرما  جریان ادرار  را در مردانی که علائم عفونت مجادری ادراری کم تا متوسط داشتند را  بهبود بخشید.

Ganoderma همچنین موجب تسکین عفونت های دستگاه ادراری شده و روند درمان را تسهیل می کند. در یک مطالعه موردی ۸۸ نفر مبتلا به عفونت مجاری ادراری به مدت ۲ هفته تحت درمان با قارچ گانودرما قرار گرفتند.

روزانه دوز مشخصی از گانودرما به تجویز پزشک به این افراد داده شده است. نتایج به دست آمده از این آزمایش بهبود قابل توجه عفونت ادراری در افراد تحت درمان بوده است. یکی از خواص دارویی قارچ کانودرما افزایش جریان ادرار و سلامت پروستات در مردان است.

 سپری در برابر تشعشعات

از فواید و تاثیرات فوق العاده ی قارچ گانودرما می توان به تقویت بدن انسان در برابر تشعشعات و اثرات منفی پرتو درمانی .

گانودرما اثرات  پرتودرمانی را هنگام مبارزه ی مستقیم  با تومور ها بالا می برد. سیستم ایمنی را تقویت  کرده و به بدن کمک می کند تا پرتو درمانی و شیمی درمانی را مدیریت کند.

همچنین علائم پرتو درمانی  مانند : تهوع ، استفراغ ، تب ، ریزش مو و کاهش وزن را کاهش می دهد. و سیستم ایمنی بدن را بسیار قوی می کند .

قارچ گانودرما و تقویت عضلات بدن

یکی از خواص این قارچ کاهش درد عضلات و احساس سبکی و آرامش در عضلات بدن است. کسانی که در حال گذراندن دوره ی نقاهت بیماری هستند با مصرف روزانه یک فنجان قهوه ی حاوی گانودرما می توانند روند تقویت عضلات خود راسرعت بیشتری بخشند.

همان طور که همه با خواص بی شمار قارچ گانودرما آشنا هستند ، امروز ما به معرفی خاصیت تازه ای  از این قارچ معجزه گر خواهیم پرداخت .

قارچ گانودرما برای اثرات  آرام  بخش عضلانی  و جلوگیری از درد نیز استفاده می شود ، به گونه ای که  می توان آن را در زمره ی مسکن های قوی قرار داد .

این قارچ جادویی و پر خاصیت   علاوه بر این که کمک زیادی به کاهش درد عضلات می کند ، عموم افراد بر این باورند که  گانودرما  بی اشتهایی و ضعفی که در اثر بیماری های مزمن به وجود آمده است  را درمان می کند .

بعد از هرگونه فعالیت ورزشی ، برای رفع درد و خستگی عضلات می توان از این قارچ استفاده کرد.

پیشگیری از پیری زودرس

نورخورشید ، هوای آلوده ، غذا های کنسرو شده ، فست فود ها ، داروهای شیمیایی و استرس روند پیری را افزایش داده و علائم پیری را در فرد زود تر نشان داده می شود.

با مصرف مداوم قارچ گانودرما شاهد تاخیر در روند پیری خواهیم بود و در نتیجه طول عمر افزایش می یابد. قارچ گانودرما در مبارزه با رادیکال های آزاد نقش داشته و از پیری زودرس پیش گیری می کند.

پیشگیری از آلزایمر با قارچ گانودرما

از دیگر خواص قارچ جان‌افزا می‌توان به اثرات تحریکی قارچ در مغز بیماران مبتلابه آلزایمر و هانتینگتون اشاره کرد. همچنین اثرات قابل‌توجهی بر فشارخون از طریق اسید گانودریک موجود در قارچ و کاهش کلسترول خون دارد و می‌توان توسط لوسیون‌های پوستی گانودرما در کاهش رفع چین‌وچروک پوست، جلوگیری از پیری زودرس و بهبودجوش و آکنه مؤثر باشد.

تاثیرات قارچ گانودرما بر روی بیماری پارکینسون

مؤلفه‌های موجود در این قارچ دارای کنش‌های دارو شناختی گسترده‌ای ازجمله ایجاد تعدیل در سیستم ایمنی هستند و التهاب را نیز از بین می‌برند.

به گزارش خبرگزاری هاگ- بعضی از فواید سلامتی قارچ گانودرما عبارت‌اند از تأثیرات آنتی‌اکسیدان روی بدن، تأثیرات مثبت روی سیستم گردش خون و سیستم تنفسی. به‌علاوه، تحقیقات نشان داده که این گیاه قادر به کاهش فشارخون بالا، متعادل ساختن سطح کلسترول و کاهش علائم برونشیت، آسم و دیگر مشکلات ریوی است.

مطالعات نشان داده‌اند که مؤلفه‌های موجود در این قارچ دارای کنش‌های دارو شناختی گسترده‌ای ازجمله ایجاد تعدیل در سیستم ایمنی هستند و التهاب را نیز از بین می‌برند. همچنین تولید انرژی میتوکندری را افزایش می‌دهند و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد.

آنتی اکسیدان قوی

Ganoderma Lucidum قوی ترین آنتی اکسیدان گیاهی است که در این گیاه دیده می شود. گانودرما حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان شامل پلی ساکارید، پپتید پلی ساکارید و ترکیبات فنلی است. آنتی اکسیدان ها در سلامت افراد بیشترین تاثیر را دارند.

مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه دو گرم قارچ گانودرما می‌تواند در مدت حداکثر ۶ ماه تأثیرات مثبتی بر روی کاهش آنزیم‌های کبدی (GOT و GPT) داشته باشد. به جرئت می‌توان گفت که گانودرما تنها داروی طبیعی است که اثرات آن بر کاهش و درمان کبد چرب ثابت‌شده است.

گانودرما سرشار از آنتی‌اکسیدان است به همین دلیل به پاک‌سازی و ترمیم بافت کبد کمک می‌کند. همچنین مصرف قارچ گانودرما موجب کاهش وزن و کاهش کلسترول و فشارخون می‌شود، به همین دلیل بار مضاعفی از دوش کبد برداشته می‌شود.

گانودرما می‌تواند بیماری‌هایی که موجب ایجاد عوارضی در کبد می‌شوند مانند هپاتیت B را کنترل کند و از این طریق به بهبود وضعیت کبد کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده است که گانودرما رادیکال‌های آزاد موجود در بدن را از بین می‌برد و به کبد اجازه می‌دهد تا خودش را ترمیم کند.

قارچ گانودرما و پیشگیری از سرطان

قارچ گانودرما موثرترین ماده گیاهی شناخته شده برای مبارزه با تکثیر سلول های سرطانی است. در یک مطالعه پزشکی ۳۶ فرد مبتلا به سرطان پیشرفته به مدت دوازده هفته سه بار در روز گانودرما دریافت کردند.

نتایج به دست آمده به وضوح نشان دهنده افزایش سلول های سالم در بیماران بوده است. کمبود اکسیژن یکی از علل اصلی سرطان است. سلولهای سرطانی بدون نیاز به اکسیژن رشد می کنند .

سلول های سرطانی نمی توانند در محیط غنی از اکسیژن رشد کنند. چندین آزمایش آزمایشگاهی نشان داده است که قارچ گانودرما می تواند از متاستاز سرطان جلوگیری کند.

عصاره گانودرما در داروهای گیاهی برای سرکوب سلول های سرطانی استفاده می شود. جالب است بدانید که ترکیب پودر گانودرما با چای سبز موجب تقویت رشد سلول های سالم خواهد شد.

درمان سرطان سینه

سرطان سینه سرطان شایع در میان زنان است و حدود ۲۵ درصد از سرطان‌های تشخیص داده‌شده در زنان را شامل می‌شود.

در کشور هلند از هر ۹ زن یک زن به این نوع سرطان دچار می‌شود در کل جهان یک میلیون زن به سرطان سینه مبتلا هستند که این رقم، رقمی قابل‌توجه است تحقیقات اخیر دانشمندان کره‌ای و استرالیایی نشان داده است که قارچ‌ها دارای اثر شگفت‌انگیزی در درمان سرطان سینه است.

شمار مرگ و میر جهانی

سالانه ۳۵۰۰ زن در اثر ابتلا به سرطان سینه جان خود را از دست می‌دهند شانس زنده ماندن زنان مبتلابه این سرطان بعد از تشخیص و درمان آن و پس از گذشت پنج سال حدود ۷۵ درصد تا ۹۵ درصد است در بسیاری از زنان یائسه تومورهای غدد پستانی به هورمون‌ها حساس می‌شوند به‌طوری‌که ۷۵ درصد از این تومورها جزء تومورهای حساس به هورمون‌ها هستند.

یک پاتولوژیست قادر است این حساسیت هورمونی را به‌راحتی تشخیص دهد با توجه به این امر بر روی سلول‌های تومور دار باید دریافت‌کننده‌های مخصوص هورمون‌های زنانه استروژن و پروژسترون وجود داشته باشد جلوگیری از ترشح هورمون زنانه خواهد توانست مانع از رشد تومور شود حال ممکن است این سؤال مطرح شود که این هورمون‌ها چگونه به وجود می‌آیند و چگونه می‌توان از رشد سلول‌های تولیدکننده تومور جلوگیری کرد در پاسخ باید گفت این هورمون‌ها درون سلولهای توموری و بافت‌های چربی اطراف آن توسط آنزیم آروماتاز از هورمون آندروژن که در بدن به وجود می‌آید ساخته می‌شود.

تاموکسی فن چبست؟

ماده‌ای که از فعالیت آروماتاز جلوگیری می‌کند در درمان این نوع سرطان مورداستفاده قرار می‌گیرد دارویی به نام تاموکسی فن در درمان سرطان سینه استفاده می‌شود تاموکسی فن به‌وسیله رقابت با هورمون استروژن بر سر تصاحب دریافت‌کننده‌های موجود بر روی سلول سرطانی عمل کرده و مانع از فعالیت استروژن می‌شود علیرغم اثرات درمانی فوق‌العاده این دارو اثرات جانبی آن بسیار زیاد است با توجه به اثرات جانبی این دارو محققان در سراسر جهان درصدد یافتن یک ماده طبیعی با خاصیت جلوگیری کننده از فعالیت آروماتاز برآمدند.

دکتر چین از انسیتوی سرطان در کالیفرنیا اولین فردی بود که ماده پیشگیری‌کننده از فعالیت آروماتاز را از انگور قرمز بی‌دانه، توت‌فرنگی و گریپ فروت در سال ۱۹۹۸ جدا کرد و خواص آن را با انجام آزمایش بر روی موش بیان نمود.

این ماده تا زمانی که به‌صورت خوراکی مصرف می‌شد هم تأثیرگذار بود جالب است بدانید مؤثرترین ماده طبیعی که خاصیت جلوگیری کننده از فعالیت آروماتاز را داراست در قارچ سفید خوراکی یافت شده است این دانشمند با تحقیقات بیشتر اعلام داشت که مصرف روزانه قارچ قادر به کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه است.

تحقیقات انجام‌ شده در کشور کره

در سال ۲۰۰۴ تا ۲۰۰۶ پزشکان واپیدمیولوژیست‌های دانشگاه هان یانگ از مرکز تحقیقات سامسونگ در سئول مطالعه‌ای روی عادت غذایی ۳۶۲ مبتلابه سرطان سینه انجام دادند و نتایج را با ۳۶۲ زن سالم که به‌عنوان گروه کنترل انتخاب‌شده بودند مقایسه کردند متوسط سن زنان ۴۶ سال و ۳۵ درصد آن‌ها در دوران یائسگی یا پس از دوران یائسگی قرارداشتند و تفاوت معنی‌ داری در تعداد فرزندان آنها، مصرف ویتامین‌های مکمل، مصرف الکل، و کربوهیدرات ها وجود نداشت.

مقدار مصرف روزانه قارچ توسط این زنان

برآورد شده قارچی که بسیار مورد استفاده قرار می گرفت قارچ شیتاکه قارچ صدفی و انوکیتاکه بود نتایج این آزمایش با پیش‌بینی‌های قبلی مطابقت داشت به طوری که رابطه معکوس میان میزان مصرف قارچ و پدیدار شدن تومور وجود داشت مصرف حداقل ۱۵ گرم از باشد در روز یا حداقل سه بار در هفته تفاوت معناداری را بین زنان گروه کنترل که از قارچ استفاده نمی کردند با زنانی که به صورت روزانه و یا در هفته حداقل ۳ بار از قارچ استفاده می‌کردند به وجود آورده بود.

لازم به ذکر است که این نتایج مربوط به زنان مبتلا به سرطان سینه در دوران یائسگی و پس از آن است با توجه به نتایج به دست آمده پژوهشگران بیان کردند که مصرف قارچ می تواند ریسک ابتلا به سرطان سینه را در دوران یائسگی و بعد از آن کاهش دهد نتایج این تحقیق در مجله بین المللی سرطان در سال ۲۰۰۸ به‌چاپ رسید.

تحقیقات انجام‌ شده در استرالیا

همزمان با انجام تحقیقات در کره دانشگاه غرب استرالیا با همراهی همکاران چینی این مرکز در چین تحقیقاتی را در این زمینه انجام دادند؛ مشابه تحقیقات انجام‌شده در کره این تحقیقات بر روی اثر درمانی قارچ خوراکی انجام شد ولی در این تحقیقات اثر مصرف چای سبز نیز موردبررسی قرار گرفت ۱۰۰۹ بیمار مبتلابه سرطان سینه و ۱۰۰۹ زن سالم در این پژوهش در فاصله بین سال‌های ۲۰۰۴ تا ۲۰۰۵ موردبررسی قرار گرفتند بیشترین قارچ مصرفی قارچ سفید تکمه‌ای و قارچ شیتاکه بود.

نقش آنتی اکسیدانی پلی فنول های چای سبز در درمان سرطان سینه نیز با استفاده از مدل جانوری به‌طور همزمان موردبررسی قرار گرفت در این آزمایش زنانی که هنوز یائسه نشده بودند در این آزمایش زنان یائسه به‌صورت جداگانه موردبررسی قرار گرفتند.

پس از انجام بررسی‌ها مشخص شد که هر دو گروه زنان یائسه و زنان جوان از مصرف قارچ سود برده اند. نتایج نشان داد که میزان مصرف قارچ و میزان ابتلا به سرطان سینه رابطه عکس دارد بیشترین تغییرات اندازه تومور در زنانی مشاهده شد که بیشتر از ۱۰ گرم از قارچ تازه ۴ گرم از قارچ خشک را در روز استفاده کردند.

درمان کیست تخمدان

سندرم تنبلی تخمدان یا تخمدان پلی کیستیک، سندروم شایعی است که از هر 10 زن در سنین باروری، یک نفر
به آن مبتلا است.عدم تعادل هورمونی و مشکلات سوخت و ساز در بدن این زنان وجود دارد. علت دقیق بروز تنبلی
تخمدان مشخص نشده است.

تنبلی تخمدان با روش‌های مختلفی درمان می‌شود که یکی از این روش‌ها لاپاروسکوپی است. البته برای درمان تنبلی
تخمدان درمان دارویی یا هورمون درمانی نیز تجویز می‌شود. در کنار تجویز پزشک روش‌های گیاهی مانند تأثیر قارچ گانودرما
بر تنبلی تخمدان نیز بسیار تأثیر گذار است.

تاثیری که گانودرما دارد بیشتر متوجه تومورهای رشد کرده در تخمدان است. این گیاه با تاثیر بر سلامت بدن و برقراری
تعادل هورمونی کمک بسیاری بر علاج تنبلی تخمدان دارد.

قارچ گانودرما و سلامت پوست

استفاده موضعی از گانودرما می تواند برای بهبود زخم های پوستی، اگزما، پسوریازیس، نیش حشرات، زخم ها و خراش ها بسیار موثر باشد. به این منظور گیاه تازه گانودرما را له کرده و روی زخم قرار می دهند.

تاثیر بر درمان و کاهش حساسیت ها

یکی از هزاران خواص قارچ گانودرما ، کمک به رفع و درمان حساسیت های گوناگون است .اگر فردی مبتلا به برونشیت  مزمن باشد و از انواع مشکلات تنفسی رنج می بر. ، استفاده ی مداوم از این قارچ توصیه می شود.

این قارچ به دلیل  کاهش تولید هیستامین  از سلول های طبیعی مغز استخوان می تواند به درمان آلرژی ها و انواع حساسیت ها کمک کند . پس در صورت بروز حساسیت ها ، با استفاده از این قارچ می توانید به بهبود وضعیت خود کمک کنید .

کاهش التهاب با قارچ گانودرما

گانودرما برای کاهش درد در بیماری های التهابی موثر است. ترکیبی از گنودرما با سان مئوآ (San Mioa) می تواند در کاهش التهاب آرتروز روماتوئید کمک کند. استفاده از خواص دارویی قارچ گانودرما در افراد سالخورده که از بیماری های آرترو روماتید رنج می برند، درمان جایگزین داروهای شیمیایی محسوب می شود.

گانودرما و تاثیر آن در پرتو درمانی

افرادی که تحت پرتو درمانی قرار دارند می توانند با مصرف روزانه نوشیدنی گانودرما، سیستم ایمنی را تقویت کرده و نتایج بهتری از شیمی درمانی به دست آورند.

خاصیت قارچ گانودرما در کاهش علائم پرتو درمانی مانند تهوع، استفراغ، تب، عفونت بی نظیر است. بیمارانی که هم زمان با پرتو درمانی از فرآورده های غذایی گانودرما استفاده می کنند کمتر دچار ریزش مو و کاهش وزن خواهند شد.

سلامت قلب

محققان در چین و ژاپن دریافتند که اسید گانودریک(ganoderic acid )موجود در گنودرما جریان خون را بهبود می بخشد و مصرف اکسیژن در عضله قلب را تنظیم می کند.

همچنین گانودرما در کاهش کلسترول تاثیرگذار بوده و از لخته شدن خون در شریان ها پیشگیری می کند. طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف قارچ گانودرما به مدت ۲ هفته، موجب کاهش فشارخون به طور محسوس خواهد شد.

کلسترول و فشار خون بالا از بیماری های اپیدمی در قرن حاضر هستند که با مصرف فرآورده های قارچ گانودرما به طور طبیعی درمان می شوند.

خاصیت ضد آلرژیک قارچ گانودرما

عصاره گانودرما می تواند به طور قابل توجهی انواع مختلف واکنش های آلرژیک، از جمله آسم و درماتیت، را مهار کند. Tritpenes، یک ترکیب موجود در گنودرما می باشد که اثرات ضد ویروسی و ضد حساسیت آن به اثبات رسیده است.

این ماده باعث آزاد شدن آنتی هیستامین در بدن می شود و مشابه داروهای ضد آلرژی عمل می کند. . Ganoderma برای درمان آلرژی های ناشی از شوک آتوپیک، درماتیت، تب یونجه، کهیر و آلرژی های مواد غذایی و دارویی مفید است.

کاهش وزن و تناسب اندام

اکسیژن برای سوختن چربی برای سوخت بسیار ضروری است. سطح بالای اکسیژن متابولیسم بدن را افزایش می دهد و منجر به کاهش وزن می شود.

قارچ گانودرما با افزایش اکسیژن خون، انرژی بیشتری را ایجاد می کند. به این ترتیب استفاده از فرآورده های گانودرما به همراه تمرینات مداوم ورزشی در کاهش وزن تاثیر بیشتری خواهد داشت.

گانودرما و کمک به درمان افسردگی

راهبان چین باستان از قارچ Reishi برای آمادگی ذهنی در مدیتیشن استفاده می کردند. گیاه گانودرما قرن هاست که برای درمان استرس، اضطراب، بیماری های روحی و افسردگی ناشی از آن مورد استفاده قرار گرفته است. خاصیت آرام بخشی قارچ گانودرما در سرکوب بیماری های روانی تاثیرگذار است.

درمان بی خوابی ( تنظیم خواب)

کنترل اصلی انسان روی هماهنگی خواب توسط غده‌ی پینه آل یا پنبه‌ای مغز انجام می‌شود. این غده هورمون ملاتونین را ترشح می‌کند که باعث می‌شود ما بخوابیم. موارد زیادی از جمله: استرس، عادت غذایی نا سالم سطح ملاتونین کاهش می‌یابد و این مسئله منجر به بی خوابی  و ضعف سیستم ایمنی بدن می‌شود.

قارچ گانودرما به دلیل داشتن مقدار زیاد پلی ساکارید می‌تواند به صورت کاملاً طبیعی عملکرد غده‌ی پینه آل را تقویت کند. هنگامی که این غده عملکرد طبیعی  خود را دنبال کند هورمون ملاتونین به صورت عادی ترشح می‌شود و در نتیجه مشکل بی خوابی حل می‌شود.

همچنین این قارچ می‌تواند  سیستم عصبی نا متعادل و ضعیف را تنظیم کند به همین دلیل به بی خوابی ناشی از ضعف سیستم عصبی کمک  می‌کند.

پیشینه باستانی قارچ گانودرما

قارچ G.lucidum به‌ عنوان یک قارچ شناخته‌ شده از نظر تاریخی و باستانی، دارای سابقه‌ی طولانی تا بیش از ۴۰۰۰ سال به‌ویژه در مشرق زمین است.

این قارچ در میان اقوام و ملل مختلف به‌عنوان سمبلی از بخت، اقبال و طالع خوش، صحت و سلامت، طول عمر، توان و نیرو، حیات و جاودانگی مطرح بوده است.

همچنین از قارچ گانودرما به‌ عنوان طلسمی برای حفاظت افراد یا منازل از شر شیاطین استفاده میشده است. در برخی فرهنگ‌ها نیز از این قارچ به‌ عنوان جادوگری افسانه‌ای که توان درمان امراض گوناگون را دارد، یادشده است.

اسنادی در اختیار است که نشان می‌دهد از زمان پادشاهان سلسله‌ی یوآن در چین در ۱۳۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، تصاویر این قارچ به‌ عنوان سمبل حیات جاودانه در نقاشی‌ها، حکاکی‌ها، نقوش فرش و تابلوها، جواهرات و لوازم‌ آرایشی و تزئینی زنان، ظروف عطر و بسیاری آثار هنری دیگر مورد استفاده قرار گرفته است.

در میان برخی از حکمرانان چینی این قارچ به‌ عنوان گیاه خدایان نامیده شده و امپراتوران چینی به‌ منظور کسب جوانی جاودانه و حفظ سلامتی در پی این قارچ بوده‌اند.

احتمالاً در آن روزگار نیز این نام دارای پراکنش خاص و محدودی بوده و بافتن آن با مشکلاتی همراه بوده است، چرا که تنها سلاطین و اشراف به این قارچ دسترسی داشته‌اند.

تنها پس از تجربه‌ی موفق کشت مصنوعی این قارچ توسط ژاپنیها بود که عموم مردم توان مصرف این قارچ و ترکیبات حاصل از آن‌ها را بدست آوردند.

پیشینه چند هزار ساله گانودرما

قارچ گانودرما با چندین سال پیشینه هزار ساله خود برای درمان بیماری‌ها مورداستفاده قرار می‌گرفت اما در حال حاضر علاوه بر کاربرد قدیمی آن، این قارچ در محصولات آرایشی و بهداشتی هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

قارچ گانودرما از هزاران سال پیش در طب سنتی آسیای شرقی مورد استفاده بوده است. Genoderma به عنوان قارچ Reishi در طب سنتی ژاپن از گیاهان قابل احترام شمرده شده است.

مردم ژاپن به آن رِیشی به معنی پادشاه گیاهان دارویی لقب داده اند. قارچ گانودرما  یا lingzhi در چین نمادی از سلامتی و طول عمر به همراه شادی و اقبال در زندگی بوده و بیش از ۲۰۰۰ سال است که برای درمان پزشکی استفاده می شود.

گانودرما زمانی تنها برای امپراطوران و بزرگان استفاده می شد و در اختیار عموم مردم قرار نداشت.

گانودرما که در دنیای بیماری‌ها عنوانی تحت راز معجزه‌گر دارد این بار در دنیای زیبایی‌ ها به این قارچ لقب اکسیر جوانی داده شد. یکی از محصولات آرایشی بهداشتی این قارچ نوعی صابون است که کشور هند تولیدکننده آن است و به دیگر کشورها هم صادر می‌کند؛

قارچ گانودرما در طب سنتی

این قارچ در طب سنتی شرقی جهت درمان انواع مشکلات و ناراحتی ها مانند : درمان بی خوابی ، تنگی نفس ،تقویت حافظه ،بیماری های کلیه و کبد، ورم مفاصل و آسم مورد استفاده قرار می گیرد.در سال و چند دهه ی اخیر تحقیقات زیادی بر روی اثرات درمانی و شناسایی تاثیرگذاری این قارچ دارویی صورت گرفته است.

تحقیقات زیادی از سوی دانشمندان و محققان دانشگاه های سراسر دنیا از جمله دانشگاه لیورپول صورت گرفته است که نشان می دهد : تحقیقات بر روی اثرات درمانی و خواص این قارچ بوده و حاصل آن تاثیرات مثبتی در اثر استفاده از این قارچ به صورت جانبی برای کمک به روش های معمول درمان سرطان ، است.

این قارچ طعم و بوی خیلی خوبی ندارد و به صورت خام اصلا قابل خوردن نیست .
در کشورهای مختلف به غیرازکشورهای شرقی مانند چین و ژاپن ، این قارچ به صورت پودر و ترکیب با دمنوش ها و قهوه های مختلف استفاده می شود.

قارچ گانودرما در طب سنتی شرق

در کتاب Herbal Pharmocopoeia که به‌عنوان یکی از کتب مرجع و قدیمی‌ترین مجموعه‌ی طب سنتی مشرق زمین، توسط بنیان‌گذار و پدر طب چینی Shen Nong در زمان سلسله‌ی هان (۲۰۰ سال بعد از میلاد) تألیف شده است، گیاهان طبی بر اساسی تأثیر مناسب و عوارض جانبی در سه سطح عالی، خوب و متوسط دسته‌بندی‌شده‌اند.

در این میان، قارچ G.lucidum در گروه اول و به‌عنوان یک داروی مؤثر و بدون عوارض جانبی معرفی‌شده است.

در کتاب Compendium of Materia Medical نیز Shi Zhen طبیعت دان و طبیب مقدس، به فواید این قارچ اشاره‌کرده است. بر اساس مستندات موجود، از این قارچ به‌منظور درمان بیماری‌هایی نظیر هپاتیت و سایر بیماری‌های کبدی، بیماری‌های کلیوی، فشارخون، دردها و تورم مفاصل، انواع سردردها، بی‌خوابی، برونشیت، آسم، برخی بیماری‌های گوارشی و برخی بیماری‌های دیگر استفاده می‌شده است.

قارچ جاودانگی که در چین با عنوان لینگ زی، در ژاپن، ری‌شی و در کره، یونگ زهی از آن نام‌برده می‌شود به گروهی از قارچ‌ها گفته می‌شود که باعث در هم شکستن چوب می‌شود و در طبیعت روی برخی گونه‌های درختی پوسیدگی‌ های سفیدرنگ ایجاد می‌کند.

انسان‌ها در طول ادوار، از قارچ گانودرما (Ganoderma) برای درمان انواع مختلف بیماری‌ها از آنفولانزا گرفته تا سرطان استفاده می‌کند. برخی این قارچ را برای خاصیت ضدالتهابی آن مصرف می‌کنند. قارچ جاودانگی در رده اَبَرغذاها دسته‌بندی می‌ شود و کشف خاصیت درمانی آن به ۱۰۰ سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد.

در طب چینی قارچ گانودرما از حدود ۲۰۰۰ سال پیش تاکنون از ریشه و قارچ گانودرما برای کاهش درد و درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها مورداستفاده دارویی قرار می‌گرفته است که نوع قرمز و بنفش آن درعین‌حال نایاب و درعین‌حال اثرات درمانی قوی‌تری دارد.

خواص گانودرما در طب سنتی

گفتنی است، در طب سنتی از این قارچ برای درمان بی‌خوابی، تنگی نفس، تقویت حافظه، بیماری‌های کلیه و کبد، ورم مفاصل، آسم استفاده می‌شود.

ناصر صابری، کارشناس طب سنتی، خواص درمانی این قارچ را اینگونه برمی‌شمارد: قارچ گانودرما خاصیت‌های زیادی دارد که ازجمله این‌ها، درمان کبد چرب (به‌خصوص در مراحل اولیه بیماری) که به علت وجود آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قارچ و مبارزه با رادیکال‌های آزاد موجود در سلول‌های کبدی اتفاق می‌افتد و تقویت سیستم ایمنی بدن با افزایش سنتز اسیدهای نوکلئیک و خاصیت ضد سرطانی با توسعه اینتر لوکین‌ها و تحریک سلول‌های سفید خون و هم‌چنین اثر پرتودرمانی و شیمی‌درمانی بر سلول‌های سرطانی دارد.

بر اساس مطالعات علمی انجام‌ شده در خصوص فواید این قارچ، نشانه‌ها حاکی از آن است که این قارچ برای تقویت سیستم ایمنی بدن افرادی که دارای بیماری هستند بسیار مفید است. البته در بدن افرادی که سالم هستند تأثیری ندارد.

خواص قارچ گانودرما به طور کلی

عصاره این قارچ می‌تواند زمان بهبود انواع زخم‌ها را به طور چشم گیری کاهش دهد. هم چنین عصاره‌ی قارچ گانودرما دارای فعالیت‌های ضد مالاریایی است و هم زمان می‌توان از بروز آسیب‌های جدی به کبد جلوگیری کند به همین دلیل برای انواع بیماری‌های کبدی از جمله کبد چرب بسیار مفید است.

این قارچ در پیشگیری و درمان انواع سرطان مانند سرطان سینه، سرطان پروستات مؤثر است. این ویژگی از کاهش التهابات و جلوگیری از رشد تومور فایده‌ی زیادی دارد. قارچ گانودرما می‌تواند برای درمان سرطان خون نیز استفاده شود.

قارچ گانودرما می‌تواند خستگی، افسردگی و اضطراب را در مبتلایان به سرطان و یا حتی کسانی که آن را درمان کرده‌اند نیز تاثیر فراوانی داشته باشد.

این قارچ با افزایش سطح انسولیت پلاسما به درمان دیابت کمک می‌کند و موجب بهبود عملکرد کلیه‌ها می‌شود. گانودرما تأثیراتی بر ایجاد انرژی، رفع استرس و آرامش‌بخشی می‌گذارد و به کاهش وزن کمک می‌کند و اثرات ضد التهابی در درمان بیماری‌های روماتیسمی و نقرس اثرات قابل‌توجهی دارد و به درمان آلرژی (دارویی و غذایی) و مهار واکنش‌های آلرژیک ازجمله آسم و التهابات پوستی است.

این قارچ بر روی هورمون تستوسترون نیز تاثیر زیادی دارد. هم چنین مطالعات بسیاری نشان داده است که در زمانی که شخصی به بیماری سرطان روده‌ی بزرگ مبتلا است، مصرف این قارچ یا عصاره‌ی آن با یک دوره‌ی یک ساله مؤثر است و می‌تواند اندازه‌ی توده یا تومور سرطانی موجود در روده‌ی بزرگ را کوچک کند. این قارچ به درمان خستگی و افسردگی حاد روحی نیز کمک می‌کند.

قارچ گانودرما علاوه بر تنظیم فشار خون می‌تواند در تنظیم کلسترول، و از بین بردن مقاومت بدن بیماران دیابتی به انسولین را کاهش دهد.

خواص دارویی قارچ گانودرما به اثبات علمی رسیده است یکی از این موارد برای بهبود آلرژی است که مورداستفاده بیماران قرارگرفته همچنین عصاره گانودرما می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی انواع مختلف آلرژی ازجمله آسم و درماتیت را مهار کند.

قارچ گانودرما می‌تواند بیماری‌های ناشی از کبد چرب و هپاتیت و بیماری‌های کبدی را درمان کند البته این درمان برای بیمارانی است که کبد حادی ندارند عصاره گانودرما برای کسانی که در مراحل اول بیماری کبدی هستند کمک‌کننده است.

از خواص دیگر این قارچ می‌توان دفع سموم بدن اشاره کرد که گانودرما با افزایش اکسیژن بدن و مقدار ph می‌تواند موجب پاک کردن سموم از بدن شود.

درمان بیماری ها

همراه ما باشید با ویدیو آموزشی درمان بیماری ها با قارچ گانودرما و نحوه مصرف آن.

خواص منحصر به فرد قارچ گانودرما

تجارت ۲٫۶ میلیارد دلاری قارچ گانودرما

شاید ذکر این مطلب در نوع خود جالب باشد که تجارت قارچ گانودرما یا قارچ ری‌شی دارای بازار جهانی حدود ۲٫۱۶ میلیارد دلار، یعنی چیزی حدود۲ درصد از میزان کل فروش مواد غذایی در سراسر جهان است.

در تازه‌ترین تحقیقات و دستاوردها، دانشمندان محصولات قارچ جاودانگی ۲۰ کارخانه را که شامل قرص، کپسول، چای و دیگر محصولات مصرفی آن هستند را به همراه ۱۷ کیت پرورش این قارچ مورد آزمایش و بررسی قرار داده‌اند.

به دنبال این بررسی‌ها متوجه شده‌اند که هیچ‌کدام از این محصولات تجاری خالص نیستند و گونه‌های دیگری از قارچ‌ها در تولید و تهیه آنها استفاده‌ شده است.

طبق تحقیقات اولیه‌ای که انجام‌شده است؛ مصرف عصاره قارچ ریشی روزانه به مدت ۱۲ ماه باعث کاهش تعداد تومور در افراد مبتلابه آدنوم های کولورکتال می‌شود.

همچنین در مقاله‌ای که توسط موسسه کاکرین منتشر شده و حاصل تحقیق متخصصانی از دانشگاه لیورپول بر روی خواص درمانی این قارچ بوده، تأثیرات مثبتی در اثر استفاده از این قارچ به‌صورت جانبی برای کمک به روش‌های معمول درمان سرطان دیده‌شده است.

گفتنی است، بر اساس برخی تحقیقات علمی نیز ثابت کرده‌اند، مصرف یک محصول خاص قارچ ریشی (گانوپُلی) روزانه به مدت ۱۲ هفته باعث کاهش میزان هموگلوبین می‌شود؛ اما میزان قند خون افراد مبتلابه دیابت نوع ۲ را کاهش نمی‌دهد.

چگونگی و مراحل پرورش قارچ گانودرما

از هزاران سال پیش در طب سنتی آسیای شرقی مورد استفاده بوده است.

در چین نمادی از سلامتی و طول عمر به همراه شادی و اقبال در زندگی بوده و بیش
 از ۲۰۰۰ سال است که برای درمان پزشکی استفاده می شود.

مراحل کاشت قارچ گانودرما
خوشبختاته آب و هوای ایران برا کشت قارچ گانودرما بسیار مناسب است. متخصصان ، کاشت گانودرما را در تابستان توصیه می کنند. می توان برای راحتی کار و بازدهی بیشتر از روش کشت میسلیوم های بارور استفاده کرد.

البته روش کشت بافت نیز مناسب است. نحوه کاشت این نوع از قارچ دارای مراحل خاصی است که از جمله آن ها می توان به تهیه کیسه های پلی پروپیلن و تمیز بهداشتی و آماده سازی یک محیط تاریک و مرطوب با دمای ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتی گراد اشاره کرد.

به طور کلی کاشت قارچ ها در محیط های کوچک انجام می شود و به همین جهت برای پرورش آن ها به هزینه زیادی نیاز نیست.

استریلیزه

بستر مصنوعی قارچ گانودرما را می توان با سبوس گندم، کاه و یا خاک اره فراهم کرد. در ابتدا برای کاشت قارچ گانودرما باید کیسه های پر از کاه بهداشتی و تمیز تهیه کرد. کاه تهیه شده باید کاملا تمیز باشد تا از بیمارها و نفوذ ترکیبات سمی جلوگیری به عمل آورد.

در صورتی که دسترسی به کاه تمیز ممکن نباشد، می توان از خاک اره استفاده کرد و درون کیسه ها را پر کرد. برای آنکه خاک اره همچون کاه عمل کند در ابتدا باید آن را با خاک اره و سبوس گندم ترکیب کرد و به بالا بودن رطوبت آن بسیار دقت کرد.

پرورش و کاشت قارچ گانودرما

همچنین باید به خاک اره مقدار کلسیم فسفات و کلسیم کربنات نیز اضافه شود تا شرایط مناسبی برای پروش قارچ به وجود آید. کیسه ای که برای کاشت قارچ گانودرما مورد استفاده قرار می گیرد، باید پلی پروپیلین باشد.

پس از آن که کیسه با ترکیباتی که به آن ها اشاره شد، پر گردید باید دهانه آن با نخ محکم دوخته شود. برای آن که کیسه ها به طور کامل استریل و بهداشتی باشد، آن ها را در حدود ۲ ساعت در فشار ۲۲ اتمسفر در اتوکلاو قرار می دهند.

کاشت بذر قارچ گانودرما

پس از آن که کیسه ها به طور کامل بهداشتی و استریل شدند، باید آن ها در مکان بهداشتی قرار داد تا خنک شوند. پس از آنکه کیسه ها خنک شد، باید بذر قارچ استاندارد گانودرما را روی کیسه ها ریخت.

سپس کیسه ها را باید در محلی تاریک و مرطوب که دارای دمای ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتی گراد است، قرار داد. محیطی که قارچ ها درون آن قرار می گیرند باید از دی اکسید کربن بالایی برخوردار باشد.

پس از گذشت چند هفته می توان شاهد رویش میلیون ها میلسیوم قارچ بود که در هر کیسه رشد کرده اند. در این مرحله قارچ به تاریکی مطلق و دی اکسید کربن نیاز دارد.

بریدن سر کیسه ها

حالا باید قسمت بالای کیسه را بریده تا قارچ ها از فضای بهتری برای رشد برخوردار شوند. تشخیص زمان صحیح این کار بسیار مهم است. بهترین زمان برای اینکار زمانی است که ملیسیوم ها نیمی از کیسه را گرفته باشند.

انتقال به سالن

در این مرحله نوبت به انتقال کیسه ها به سالن اصلی رشد است. کیسه ها باید به صورت منظم در قفسه ها و یا در بستر زمینی چیده شوند.

رطوبت سالن باید بیشتر از ۸۵ درصد باشد و کیسه ها روزانه دو بار آبیاری شوند. حداقل یک هفته لازم است تا کلاهک قارچ گانودرما نمایان شود. در این زمان باید دمای سالن و رطوبت را کم کرد.

قارچ گانودرما خواص فراوانی برای سلامتی دارد.

ازجمله خواص قارچ گانودرما می‌توان به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان‌ها اشاره کرد.

برداشت اولیه قارچ گانودرما

پرورش قارچ گانودرما به دلیل پایین بودن سرعت رشد این قارچ، نیاز به صبر و حوصله زیادی دارد. بعد از ظاهر شدن کلاهک قارچ و هنگامی که نوار سفید رنگ اطراف کلاهک محو شد زمان اولین چینش قارچ است.

زمانی که کلاه زرد رنگ قارچ تشکیل شد، باید دما و رطوبت محیط کاهش یابد تا قارچ دچار فساد و تخریب نشود. قارچ ها زمانی به ثمر می رسند و می توان آنها را مورد استفاده قرار داد که رنگ آنها به قرمز یا قهوه ای تبدیل شده باشد.

پس از آن که قارچ ها به این رنگ رسیدند، می توان آن ها را برداشت کرد. به طور کلی باید اشاره کرد که زمان کاشت تا برداشت قارچ گانودرما در حدود یک ماه طول می کشد.

بازگشت به مرحله چهارم

بلافاصله بعد از برداشت قارچ ها بهتر است آنها را کامل خشک کنید. عملیات خشک کردن می تواند از دمای ۳۵ درجه و زیر ۵۰ درجه انجام شود و سپس در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

قارچ گانودرما از قارچ هایی است که پس از برداشت خشک می شود و به همین علت باید آن را به سرعت مورد استفاده قرار داد. به منظور پرورش دوباره قارچ گانودرما و شکل گیری پین هدها، باید شرایط را به حالت اولیه باز گرداند و بهتر است خاک اره یا کاه تازه استفاده شود تا محیط مناسبی برای رویش مجدد قارچ ها فراهم شود و بتوان به محصول باکیفیتی دست یافت.

میزان برداشت قارچ گانودرما در بستر مرطوب ۶ تا ۱۲ درصد و در بستر خشک تا ۳۳ درصد است.

آلودگی گانودرما حین کشت و برداشت

اگر کیسه ها استریل نباشد و یا کاشت بذر اصولی انجام نشده باشد، موجب ورود آلودگی به محیط کشت می شود و کپک هایی مانند نوروسپورا و تریکودرما تولید می کند.

آموزش پرورش قارچ گانودرما

توضیحات مهندس محمدرضا الماسی درباره پرورش قارچ گانودرما

همراه ما باشید با گزارشی از پرورش قارچ گانودرما

مستند آموزش تولید

برداشت قارچ گانودرما

همراه با ما شیوه برداشت قارچ گانودرما را از نزدیک مشاهده کنید.

الزامات پرورش گانودرما

شرایط و الزمات پرورش قارچ گانودرما در برنامه خوشه چین از رادیو اقتصاد

چگونگی و نحوه ی استفاده از قارچ گانودرما

قارچ گانودرما لوسیدوم را به روش‌های مختلفی می‌توان مصرف کرد. اما در تمامی این روش‌ها لازم است که قارچ را آسیاب کرده و به پودر تبدیل نمایید. قارچ گانودرما لوسیدوم پرورشی به علت جنس و بافتی که دارد با آسیاب کردن نیز کاملا پودر (مانند زردچوبه یا مواد دیگر) نخواهد شد.

میزان مصرف قارچ گانودرما

مقدار مصرف قارچ گانودرما روزانه ۱ الی ۳ گرم می‌باشد که توصیه می‌شود با یک گرم در روز شروع به مصرف کنید و بعد از بیست روز این مقدار را به دو گرم در روز برسانید.

(ایده‌آل ۲ الی ۳ گرم در روز است) یک قاشق غذاخوری معادل دو گرم می‌باشد. برای تاثیرگذاری بیشتر بهتر است این مقدار در دو یا سه وعده و قبـل از وعده‌های غذایی مصرف شود.

برای مثال اگر روزانه ۲ گرم مصرف می‌کنید آن را به دو وعده یک گرمی در روز با فاصله زمانی تقسیم نمایید. بهتر است که این قارچ قبل از وعده‌های غذایی مصرف شود اما اگر دچار مشکلات گوارشی یا معده هستید بهتر است پس از وعده غذایی مصرف کنید.

توجه: بیشترین میزان مصرف برای بیماری‌های خاص نظیر سرطان پنج گرم در روز با مشورت پزشک می‌باشد.
همانطور که گفته شد قارچ گانودرما را به روش های مختلفی میتوان مصرف نمود. در اینجا این روشها را توضیح می‌دهیم:

مصرف قارچ گانودرما به صورت دمنوش:

روش پیشنهادی ما برای مصرف گانودرما لوسیدوم مصرف به صورت دمنوش است. در این روش شما باید قارچ را آسیاب کرده و سپس پودر قارچ گانودرما را به مدت ۴۰ دقیقه در قوری دم کنید و مصرف نمایید.

مصرف عصاره قارچ گانودرما:

برای گرفتن عصاره قارچ گانودرما پنجاه گرم پودر گانودرما را در سه لیتر آب به مدت چهار ساعت بجوشانید تا جایی که نیم لیتر آب باقی بماند سپس آن را صاف کرده و در یخچال نگهداری کنید.

روزانه بین پنج تا پانزده میلی‌لیتر از عصاره را می‌توانید مصرف نمایید (یک قاشق غذاخوری معادل پنج میلی‌لیتر می‌باشد). ایده‌‌آل ده میلی‌لیتر در روز است که بهتر است این مقدار در دو الی سه وعده مصرف شود.

چای گانودرما

چای گانودرما، یک نوشیدنی طبیعی باستانی از کشور چین است که با قارچ خشک یا پودر شده گانودرما تولیدشده و می‌تواند برای حفظ و بهبود سلامت بسیار مؤثر باشد.

ازآنجایی‌که این قارچ‌ها طعم تلخ و نامطبوعی دارند عموماً همراه با سایر نوشیدنی‌ها مانند چای یا قهوه مصرف می‌شوند.

چای گانودرمای سرخ

برای تهیه چای گانودرما بهتر است که از قارچ‌های گانودرمایی که دارای رنگ سرخ هستند استفاده کنید چون این قارچ‌ها دارای ترکیبات مؤثر و فعال و دارای سطح بالایی از موادی نظیر بتاگلوکان، پلی ساکاریدهای محلول در آب و جدای از موارد فوق‌تری ترین ها هستند که همگی آنها دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی بوده و بالطبع دارای قدرت تحریک سلامت هستند.

فواید گانودرما

گزیده‌ای از فواید قارچ گانودرما توسط دکتر امیرهومن کاظمی در شبکه سه سیما قارچ گانودرما دارای خواص زیادی برای سلامتی است که در کنار آن ممکن است عوارضی داشته باشد.

قارچ گانو که با نام رِی‌شی و جان‌افزا نیز شناخته شده است، نوعی قارچ است که در مناطق گرم و مرطوب آسیا رشد کرد و هزاران سال است که بخشی از متدهای درمانی طب شرقی به حساب می‌آید.

بیشتر کسانی که این نوع قارچ را مصرف می‌کنند، مایل به استفاده از شکل تازه آن هستند اما خوب است بدانید که پودر یا عصاره‌ی این ماده غذایی نیز خواص زیادی دارد.

به‌طورکلی فواید ناشی از مصرف چای گانودرما عبارت‌اند از اثر آن در پیشگیری از ابتلای به سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن به علت خواص آنتی باکتریال و آنتی وایرال برای سیستم گوارش، کمک به کاهش فشارخون و بهبود فرایند کاهش وزن به‌وسیله تحریک فرایند هضم، سم‌زدایی از خون و کبد، کاهش حساسیت و آلرژی.

زیرا بخش سلامت با نیازهای روز افزون روبرو است . و این در حالی است که حجم منابع روبه کاهش است اما، پیش‌شرط مدیریت خوب، وجود یک نظام اطلاعاتی مؤثر است که بدون وجود اطلاعات معتبر و باکیفیت (دقیق، به‌موقع و کامل) امکان مدیریت ثمربخش و کارساز وجود نخواهد داشت.

ترکیب پودر قارچ گانودرما با نوشیدنی ها:

در این روش شما میتوانید پودر قارچ گانودرما را با آبجوش، نسکافه و یا قهوه ترکیب کرده و میل نمایید در صورت تمایل می‌توانید مقداری عسل، نبات و یـا شکر به آن اضافه کنیـد. (بجز بیماران دیابتی و کسانی که قند خون بالایی دارند). در این روش لِرد یا تفاله قارچ نیز باید میل شود.

نحوه ی مصرف گانودرما

همان طور که گفته شد پرورش این قارچ با اقلیم کشورمان سازگاری خوبی دارد و پرورش این نوع قارچ در کشورمان روند رو به رشد خوبی داشته است.

موارد مصرف این نوع قارچ به عنوان پودر در قهوه های مختلف (قهوه موکا،قهوه لاته،قهوه سوپریم و شکلات داغ گانودرما) تولید شده است که در بازار به فروش می رسد که شامل موارد زیر است:

• قهوه کافه لاته ( (coffe lattee: شامل پودر قهوه عربیکا،پودر روبوستا، پودر قارچ گانودرما و فیبر
• قهوه کافه سوپریم: (coffee supreme):پودر قهوه،پودرقارچ گانودرما، پودر جینسینگ
• شکلات داغ) hot chocolate):پودر قهوه،پودر قارچ گانودرما،کوتوآ،پودر مالت وفیبر

بعضی از فروشندگان قهوه در کشورمان نیز خودشان اقدام به خرید و میکس این نوع قارچ با قهوه می کنند و آن را به فروش می رسانند و در واحد های تولید و عرضه گیاهان دارویی نیز متقاضی خرید این نوع قارچ هستند به عنوان یک گیاه دارویی به مشتریان خود عرضه می کنند اما چیزی مسلم هست این هست که در آینده نزدیک از تولید و عرضه این قارچ در کشورمان زیاد خواهیم شنید.

تصاویر قارچ گانودرما

چینی‌ها معتقدند که این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این قارچ در طب سنتی، جهت درمان بی‌خوابی، تنگی نفس، تقویت حافظه، بیماری‌های کلیه و کبد، ورم مفاصل، آسم مورداستفاده قرار می‌گیرد.

صحبت های جنجالی در مورد قارچ گانودرما

صحبت های جنجالی در مورد قارچ گانودرما که باید حتما آن را مشاهده نمایید.

منبع : مجله خبری