آشپزی

آموزش آشپزی : خورشت قارچ و گوشت خوشمزه

آشپزی با قارچ : خورشت قارچ و گوشت

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی خوشمزه رفته ایم. یکی از مهمترین  مدل غذاهای ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد خورشت ها هستند به نحوی که نماد غذای ایرانی به حساب می آیند.در ادامه با طرز تهیه خورشت قارچ و گوشت با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پخت خورشت قارچ و گوشت:

گوشت خورشتی: چهار یا پنج تکه

پیاز: یک عدد متوسط

قارچ: سیصد گرم

آلو بخارا: پانزده  عدد   آموزش آشپزی با قارچ هاگ

رب انار ملس: دو قاشق غذا خوری

رب گوجه: یک قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده: یک  قاشق غذا خوری

نمک: به مقدار لازم

زرد چوبه: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه :

در ابتدا پیاز داغ درست کنید و گوشت‌ها را به آن اضافه کنید و بعد نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس یک  قاشق غذا خوری رب گوجه را اضافه کنید و  به  چند دقیقه ای به تفت دادن ادامه دهید. مقداری آب روی مواد بریزید. در قابلمه را بگذارید تا بپزد. در مرحله ی بعدی آلوها را خیس کرده و قارچ‌ها را خرد کنید. حالا قارچ ها را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید (روغن نریزید). سپس به قارچ ها کره اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید و به گوشت پخته شده آلو و قارچ ها را اضافه کنید. برای طعم بهتر یک یا  دو قاشق رب انار و سپس زعفران را نیز اضافه کنید، نیم ساعت به خورشت اجازه پختن و جا افتادن بدهید. بعد از گذشت این مدت خورشت آماده است و می توانید آن را به صورت خوراک با نان یا در کنار برنج سرو نمایید.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، بهره مند سازید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا