آموزش آشپزی: اسلایس گیاهی با قارچ و سس پستو نعنا و نخود وگان
در این مقاله آشپزی با هاگ با ما با این وعده سریع و فوق العاده خوشمزه اسلایدرهای گیاهی با قارچ و سس پستو نعنا همراه باشید. این اسلایس گیاهی به راحتی درست می شوند و با قارچ های آبدار مزه دار شده و پستوی نعنا خوشمزه بسیار لذیذ هستند. از این همبرگرهای گیاهی کوچک برای مهمانی ها، یک میان وعده سریع یا یک شام سریع و عالی هستند! شما می توانید از هر نوع قارچی برای این دستور استفاده کنید اما گونه ای را انتخاب کنید که برای نان های کشویی شما مناسب باشد.
مواد لازم برای تهیه این رسپی:
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا
- 8 عدد قارچ با سایز بزرگ
- 1 فنجان (140 گرم) نخود فرنگی تازه یا منجمد
- ½ فنجان (20 گرم) نعناع تازه
- ½ فنجان (65 گرم) گردوی تقریباً خرد شده
- 1 حبه سیر
- پوست یک لیمو (حدود ½ قاشق غذاخوری)
- 1 ½ قاشق غذاخوری آب لیمو
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 8 نان اسلایدر
- 1 گوجه‌فرنگی کوچک ورقه‌ای نازک
- ¼ یک پیاز قرمز کوچک نازک برش داده شده
طرز تهیه اسلایدرهای گیاهی با قارچ و سس پستو نعنا:
یک تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
در یک کاسه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سس سویا و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. کمی روغن به تابه اضافه کنید. هر قارچ را به سس آغشته کنید، آن را برگردانید تا داخل و خارج آن را بپوشاند.
در تابه را قرار دهید و 4 دقیقه طرف اول قارچ ها و سپس آنها را برگردانید و 4 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید. پخت آنها زمانی تمام می شود که کاملاً قهوه ای و نرم شوند، مراقب باشید که نسوزند. آنها را در یک بشقاب قرار دهید.
در همین حین پستو نعنا و نخود را آماده کنید. اگر از نخود فرنگی منجمد استفاده می کنید، ابتدا آنها را در آب جوش بریزید تا ذوب شوند. نخود، نعناع، گردو، سیر، پوست و آب لیموترش، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک را در یک غذاساز کوچک اضافه کنید و تا زمانی که یک پستو غلیظ به دست بیاورید ادامه دهید.
اسلاید ها را با پستو نعنا و نخود، قارچ، گوجه فرنگی و برش های پیاز قرمز سرو کنید.
این غذا دارای کالری 232 کیلو کالری | کربوهیدرات 23 گرم | پروتئین 6 گرم | چربی 13 گرم | چربی اشباع شده 1 گرم | سدیم 430 میلی گرم | پتاسیم 221 میلی گرم | فیبر 3 گرم | شکر 5 گرم | ویتامین آ 540IU | ویتامین سی 13.8 میلی گرم | کلسیم 48 میلی گرم | آهن 1.9 میلی گرمر می باشد.
