طرز تهیه خورشت به و قارچ در 20 دقیقه
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ، این بار سراغ یک غذای ایرانی اصیل و خوشمزه رفته‌ایم. یکی از مهمترین مدل غذاهای ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد خورشت ها هستند به نحوی که نماد غذای ایرانی به حساب می آیند. امروز می خواهیم دستور پخت نوع خاصی از خورشت به را آموزش دهیم که در آن به جای گوشت یا مرغ از قارچ استفاده شده‌است. از همین رو یک غذای گیاهی محسوب میشود که برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین نیز مناسب باشد. در ادامه با طرز تهیه خورشت به با قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- قارچ ورقه‌شده: 2 پیمانه
- به متوسط: 2 عدد
- سیب زمینی درشت: 1 عدد
- پیاز درشت نگینی خردشود: 1 عدد
- آب‌لیمو: 2 قاشق سوپ خوری
- شکر: 1 ق س
- زعفران دم کنید: 2 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت به و قارچ:
ابتدا به ها را شسته، پوست آنها را بگیرید و دانه‌هایشان را جدا کنید. به را بصورت نگینی درشت خرد کنید. پیاز نگینی خردشده را با یکی دو قاشق روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. زردچوبه و قارچ را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس بِه خرد شده را هم به قارچ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم آرام آرام بپزد.
در ادامه طرز تهیه خورشت به و قارچ، سیب‌زمینی را بشویید، پوست بگیرید و آن را به‌صورت نگینی درشت خرد کنید. وقتی به ها نیم‌پز شدند، سیب‌زمینی را هم به مواد اضافه کنید. زعفران و آب‌لیمو را همراه شکر به خورشت افزوده و نمک غذا را میزان کنید، حالا اجازه دهید خورش به خوب جا بیفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. طرز تهیه خورشت به و قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
