طرز تهیه خوراک جو با قارچ و خامه
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک خوراک گیاهی جذاب و خوشمزه طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم خوراک جو با قارچ و خامه است که رژیمی است و به علت نداشتن گوشت غذای مناسبی برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین، می باشد. در ادامه با طرز تهیه خوراک جو با قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- جو پوست‌کنده: ۱۵۰ گرم
- کره: ۵۰ گرم
- قارچ اسلایس: ۳۰۰ گرم
- شوید: ۳۰ گرم
- ریحان: ۳۰ گرم
- خامه: ۱۵۰ گرم
- سیر: ۳ حبه
- پیاز: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۵ عدد
- نمک، فلفل و پنیر پیتزا: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک جو با قارچ:
ابتدا جو را با مقداری آب در ظرفی میریزیم و روی حرارت می‌گذاریم تا ۳۰ دقیقه پخته و نرم شود. بعد آن را از صافی رد می‌کنیم. کره را ذوب کرده، سیر ریز خوردشده را همراه با پیاز خردشده به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا نرم شود. قارچ را ورقه‌ای خوردکرده و با پیاز تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود. سه عدد از گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده و خورد می‌کنیم و به قارچ اضافه کرده و هم می‌زنیم.
در ادامه طرز تهیه خوراک جو با قارچ، شوید و ریحان را ریز خوردکرده و با نمک و فلفل به مواد افزوده، در انتها جو و خامه را میریزیم و کاملاً مخلوط می‌کنیم. کف ظرف نسوز را چرب‌کرده مواد را داخل آن میریزیم و کاملاً پهن می‌کنیم. دو عدد گوجه‌فرنگی باقی‌مانده را حلقه‌ای برش‌زده روی خوراک قرار می‌دهیم و روی گوجه‌فرنگی‌ها پنیر پیتزای رنده‌شده میریزیم و آن را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه می‌گذاریم. حال خوراک جو ما آماده سرو است.
نوش جان!!!
طرز تهیه خوراک جو با قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم که از طبخ و میل‌کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
