ران مرغ پرشده با قارچ غذایی مخصوص همگان
غذا با ران مرغ و قارچ. در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ، این بار سراغ یک آموزش آشپزی با قارچ گریل شده جذاب و لذیذ مطبوخ با قارچ رفته ایم در این مقاله دستور پخت ران مرغ پرشده با قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. مدت زمان طرز تهیه ران مرغ پرشده با قارچ بسیار کم است.
مواد لازم:
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن: 1 قاشق چایخوری
- قارچ: 500 گرم
- سس مایونز: 5 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز: 2 عدد
- سینه مرغ (یا ران مرغ): 5 عدد
طرز تهیه ران مرغ پر شده با قارچ:
ابتدا استخوان‌های ران مرغ را با دقت خارج کنید طوری که گوشت قسمت ران یک تکه بماند. حال مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید. سس مایونز، پودر آویشن، 1 عدد پیاز نگینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب با مرغ مخلوط نمایید. سپس روی ظرف را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.
برای تهیه ران مرغ پرشده با قارچ، داخل ماهیتابه 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید. سپس قارچ و ۱ عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید. داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آب آنها تبخیر شود. پس از اینکه آب مواد بخار شد، 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
در ادامه طرز تهیه ران مرغ پرشده با قارچ ران‌های مرغ را به نوبت روی سطح کار قرار دهید، داخل هر ران مرغ مقداری مایه قارچ بریزید از اطراف گوشت مرغ را جمع کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید. داخل سینی فر را چرب کنید، ران مرغ های پرشده با قارچ را درون سینی فر بچینید و روی مرغ‌ها نمک و فلفل بپاشید سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود، سپس در ظرف بکشید و به همراه پوره سیب زمینی و سالاد سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل غذا با ران مرغ و قارچ لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
