عدس پلو با قارچ خوشمزه و مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و لذیذ یعنی نوع خاصی از غذای سنتی مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. در ادامه با طرز تهیه عدس پلو خوشمزه با قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
برای تهیه و طبخ این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
برنج ایرانی : یک کیلوگرم
عدس درشت: 250 گرم
قارچ: 250 گرم
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری
روغن مایع برای عدس پلو با قارچ: یک فنجان
پیاز سرخ شده: دو قاشق غذا خوری
زعفران: به میزان دل خواه آسیاب کنید
نمک و فلفل: به میزان لازم
کشمش پلویی: دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه عدس پلو با قارچ:
در ابتدا برنج را بشوئید و با نمک خیس می‌کنیم. عدس سه ساعت قبل خیس کنید، می گذاریم با سه فنجان آب بپزد تا آب آن تبخیر شود.
گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی و ادویه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد. و بعد عدس مطبوخ را به مخلوط قارچ و گوشت می افزاییم.
بعد از این که برنج پخته شد مواد را لابه لای برنج ریخته و بعد از ریختن کمی روغن روی پلو اجازه می‌دهیم تا دم بکشد.
در آخر طرز تهیه عدس پلو با قارچ کشمش را با کره کمی تفت دهید و برای تزیین روی غذا بریزید و عدس پلو خوشمزه را سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید. دستور طبخ این غذای مغذی و سنتی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
