آموزش آشپزی : عدس پلو با قارچ
آشپزی با قارچ : دستور پخت عدس پلو با قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و لذیذ یعنی نوع خاصی از عدس پلو طبخ شده با قارچ رفته ایم. در ادامه با طرز تهیه این عدس پلو جذاب و لذیذ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- برنج فرد اعلا: 1 کیلو
- عدس درشت و سبز رنگ: 250 گرم
- قارچ: 250 گرم
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- رب گوجه فرنگی: 2 ق س
- روغن مایع: 1 فنجان
- پیاز سرخ شده: 2 ق غ
- زعفران ساییده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا برنج را شسته و با نمک خیس می‌کنیم. عدس را هم از 3 ساعت قبل خیس کرده و می‌گذاریم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود. گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می‌دهیم. قارچ را حلقه‌حلقه می‌کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌کنیم. سپس یک فنجان آب به گوشت می‌افزاییم و می‌گذاریم بپزد. عدس پخته را به گوشت و قارچ پخته افزوده و پس از پختن برنج، آن را لابه لای برنج می‌ریزیم. مقداری روغن روی برنج می‌ریزیم و می‌گذاریم دم بکشد. حال عدس پلو ما آماده سرو است و می توان آن را در کنار ماست میل کرد کرد.
* در صورت دلخواه می توانید مقداری کشمش پلویی و خرما را کمی تفت داده و برای تزیین عدس پلو از آن استفاده نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
