آشپزیغذای ایرانی

آموزش آشپزی : عدس پلو با قارچ

آشپزی با قارچ : دستور پخت عدس پلو با قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و لذیذ یعنی نوع خاصی از عدس پلو طبخ شده با قارچ رفته ایم. در ادامه با طرز تهیه این عدس پلو جذاب و لذیذ همراه ما باشید.

مواد لازم:
  1. برنج فرد اعلا: 1 کیلو
  2. عدس درشت و سبز رنگ: 250 گرم
  3. قارچ: 250 گرم
  4. گوشت چرخ کرده: 250 گرم
  5. رب گوجه فرنگی: 2 ق س
  6. روغن مایع: 1 فنجان
  7. پیاز سرخ شده: 2 ق غ
  8. زعفران ساییده: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با نمک خیس می‌کنیم. عدس را هم از 3 ساعت قبل خیس کرده و می‌گذاریم با 3  فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود. گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می‌دهیم. قارچ را حلقه‌حلقه می‌کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌کنیم. سپس یک فنجان آب به گوشت می‌افزاییم و می‌گذاریم بپزد. عدس پخته را به گوشت و قارچ پخته افزوده و پس از پختن برنج، آن را لابه لای برنج می‌ریزیم. مقداری روغن روی برنج می‌ریزیم و می‌گذاریم دم بکشد. حال عدس پلو ما آماده سرو است و می توان آن را در کنار ماست میل کرد کرد.

* در صورت دلخواه می توانید مقداری کشمش پلویی و خرما را کمی تفت داده و برای تزیین عدس پلو از آن استفاده نمایید.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا