عدس پلو با قارچ خوشمزه و مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و لذیذ یعنی نوع خاصی از عدس پلو طبخ شده با قارچ رفته‌ایم. در ادامه با طرز تهیه عدس پلو خوشمزه با قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم عدس پلو با قارچ:
برنج ایرانی : یک کیلوگرم
عدس درشت: 250 گرم
قارچ: 250 گرم
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری
روغن مایع: یک فنجان
پیاز سرخ شده: دو قاشق غذا خوری
زعفران: به میزان دل خواه آسیاب کنید
نمک و فلفل: به میزان لازم
کشمش پلویی: دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه عدس پلو با قارچ:
در ابتدا برنج را بشوئید و با نمک خیس می‌کنیم. عدس سه ساعت قبل خیس کنید، می گذاریم با سه فنجان آب بپزد تا آب آن تبخیر شود.
گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی و ادویه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد. و بعد عدس مطبوخ را به مخلوط قارچ و گوشت می افزاییم.
بعد از این که برنج پخته شد مواد را لابه لای برنج ریخته و بعد از ریختن کمی روغن روی پلو اجازه می‌دهیم تا دم بکشد.
در آخر کشمش را با کره کمی تفت دهید و برای تزیین روی غذا بریزید و عدس پلو خوشمزه را سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
