طرز تهیه مک اند چیز با میگو

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله هاگ ، این بار به سراغ یک غذای بین المللی خوشمزه و لذیذ دریایی رفته‌ایم که با پاستا و میگو تهیه می شود. غذایی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم مک اند چیز با میگو است که یک غذای دریایی خوشمزه و لذیذ است. در ادامه با طرز تهیه مک اند چیز با میگو جذاب همراه ما باشید.

مواد لازم :

طرز تهیه مک اند چیز نیازمند مواد زیر است.

میگو ۱۰ الی ۱۵ عدد
پاستا ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
اسفناج ۳۰۰ گرم
پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
آب لیمو یک الی دو قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
شیر یک لیوان
آرد ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

پودر سیر دو قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه مک اند چیز با میگو:

در ابتدا میگو ها را با نمک ، فلفل، پودرسیر، پودر پیاز ، پاپریکا ، آب لیمو مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. بعد از یک ساعت آن را از یحچال بیرون آورید و با حرارت ملایم به مدت ۲ الی ۳ دقیقه سرخ کنید. حال اسفناج و قارچ های نگینی و اسلایس را به صورت مجزا با نمک، فلفل و پودر سیر تفت دهید تا آب آنها بخار شود. سپس پاستا ها به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید و در این فاصله مقداری کره را در ماهیتابه با حرارت ملایم ذوب کنید.

در ادامه طرز تهیه مک اند چیز کمی آرد به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ قبل از اینکه آرد تغییر رنگ دهد شیر را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. حالا نمک ، فلفل، پودر سیر، آویشن و پنیر پیتزا یا پارمزان را به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شده و سس ما آماده شود. ابتدا پاستا را با آب سرد آبکش کرده تا به هم نچسبند و سپس پاستا را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با سس مخلوط شود. حالا مک اند چیز ما آماده سرو می باشد.

• البته می توانید قبل از سرو کمی آن را درون فر گریل کنید تا روی آن طلایی شود.

نوش جان!!!

لطفا نظرات ارزشمند خود را با ما در مبان بگذارید و طرز تهیه مک اند چیز را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.