آشپزیفست فودقارچ و خانواده

آموزش آشپزی: پنینی گوشت و قارچ

در این آموزش آشپزی با هاگ با آموزش، پنینی گوشت و قارچ، یک غذا فوق العاده آسان و خوشمزه همراه با ما باشید. زمان پخت و آماده سازی این رسپی فوق العاده کوتاه است و شما می‌توانید در مدت زمان کوتاهی غذایی عالی داشته باشید.

ساندویج پنینی (پانینی) یک نوع ساندویج گریل و پرس شده است که به دلیل خوشمزگی ، سبک، نوع طبخ ساده و متفاوت آن بسیار محبوب کشور ایتالیاست،که معمولاً با نان‌های حجیم مثل نان باگت و تست در دستگاه مخصوص پنینی پز تحت فشار زیاد کباب می‌شود . البته در صورت نبود دستگاه پنینی پز، روش های دیگری جهت طبخ آن وجود دارد که در این پست به آن اشاره شده است.

مواد لازم برای تهیه پنینی گوشت و قارچ

 

  •  قارچ                                  100 گرم
  • سیر خرد شده                        2 حبه
  • فیله گوساله                          200 گرم
  • نان تست بزرگ                     10 عدد
  •  نمک و فلفل                        به میزان لازم
  • روغن                                  4 قاشق غذاخوری
  •  کره                                    25 گرم

طرز تهیه مواد داخل پنینی گوشت و قارچ

ابتدا در یک تابه کمی روغن میریزیم و بعد از داغ شدن سیر خرد شده را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت میدهیم وقتی رنگ آن مقداری عوض شد قارچ های خرد شدخ را هم به آن اضافه می کنیم. مقداری آب گوشت به آن اضافه می کنیم و همراه با نمک و فلفل می گذاریم تا طعم دار شود در آخر کمی هم کره در آن آب می کنیم. اکنون سس قارچ ما آماده است و نوبت پختن گوشت می رسدو فیله گوشت را به چند قسمت تقسیم کرده و می بریم کمی نمک و فلفل بر روی ان میپاشیم و کمی ورز می دهیم تا مزه دار شود سپس با بیفتک کوب آن ها را می کوبیم. تکه های کوبیده شده گوشت را داخل روغن می اندازیم و تفت می دهیم و در آخر کمی آب گوشت روی آن ریخته و صبر می کنیم تا آب آن کشیده شود و گوشت بپزد.

روش تست کردن نان پنینی گوشت و قارچ

یک طرف نان تست را کره بمالید و آن را داخل تابه ای که از قبل کف آن چرب شده است، می گذاریم. باید توجه کنیم که قسمت کره ای نان کف تابه باشد. روی نان تست کمی پنیر موزارلا و پارمسان میریزیم و صبر می کنیم با حرارت آب شود. نان را از تابه درآورده روی ان سس قارچ میریزیم و بعد فیله گوشت را روی آن قرار میدهیم و دوباره روی گوشت سس قارچ میریزیم ولایه ی نهایی را به نان تست پنیری دیگر اختصاص می دهیم. در روش دیگر ساندویچ را همراه با نان در ساندویچ ساز قرار می دهیم تا نان آن تست شود یا اینکه نان ها را قبل از کره ای کردن به صورت جداگانه در ابتدای کار در تستر می گذاریم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

هشت − 2 =

دکمه بازگشت به بالا