برای تهیه املت فلفل دلمه با قارچ مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- قارچ خرد شده: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- روغن: به میزان لازم
- نمک و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه املت قارچ و فلفل دلمه‌ای پیاز را سرخ کرده و قارچ‌ها را به آن اضافه کنید. حالا آنها را تفت دهید. پوست گوجه فرنگی‌ها را گرفته و رنده‌شان کنید. حالا آنها را به قارچ و پیاز اضافه کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید گوجه را رنده نکرده و آنها را ریز خرد کنید.
در مرحله بعدی فلفل دلمه‌ای را هم نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. وقتی آب گوجه‌ها کشیده شد تخم مرغ‌ها را با نمک و ادویه مخلوط می‌کنیم و روی مواد می‌ریزیم. البته می‌توانید مواد را در این مرحله با تخم مرغ مخلوط نکنید. بلکه صبر کنید تا تخم مرغ ها روی گوجه و قارچ سفت شود. یعنی فقط تخم مرغ
را روی آن بریزد و هم نزنید.
نوش جان
