آموزشآموزش آشپزیفست فود

تست قارچ خامه‌ای

برای تهیه تست قارچ خامه‌ای مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم :

  1. قارچ: 240 گرم
  2. روغن‌زیتون2 ق س
  3. کره: 1 ق س
  4. نمک: 1 ق چ
  5. برگ آویشن: یا 1/2 ق چ
  6. سیر: 1 حبه
  7. پوست لیمو: 1 ق س
  8. آب‌لیمو1/2 عدد
  9. نان باگت: 1 عدد
  10. پنیر ماسکارپونه240 گرم
  11. پیازچه: به مقدار لازم

طرز تهیه :

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی‌گراد) داغ کنید. برش‌های نان را به شکل یک لایه داخل یک سینی فر بچینید. 5 دقیقه در فر بپزید تا کمی تست شوند. با یک حوله کاغذی مرطوب یا یک اسفنج تمیز سر قارچ‌ها را پاک‌کنید، سپس ساقه‌های سفت آن را جدا کنید، قارچ‌های ریز را به شکل برش‌های نیم‌سانتی‌متری خردکنید و قارچ‌های بزرگ مانند قارچ پور و تپل را چهارگوش خردکنید.

یک تابه‌ی بزرگ را روی شعله متوسط از قبل داغ کنید. 1 قاشق سوپ‌خوری روغن‌زیتون در آب بریزید سپس قارچ‌ها در آن سرخ‌کنید و 5 تا 8 دقیقه هم بزنید تا قهوه‌ای طلایی شوند. 1 قاشق چای‌خوری نمک، کره، آویشن و سیر را روی آن بریزید و سرخ‌کنید  هم بزنید تا زمانی که کره جذب قارچ‌ها شود سپس آب‌لیمو را روی قارچ‌ها بچکانید. برای چیدن تست‌ها پنیر ماسکارپونه را روی هر برش نان بمالید سپس روی آن قارچ را کمی پیازچه خردشده قرار دهید.

نوش جان

طرز تهیه ی پاستای قارچ و میگو
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا