جلسه هم اندیشی برای افزایش بهره وری تولید قارچ خوراکی کشور در خصوص تنظیم بازار با همکاران انجمن صنفی پرورش قارچ خوراکی کشور در اسفند سال 1396 برگزار شد.
جلسه هم اندیشی برای افزایش بهره وری تولید قارچ
این جلسه در محل دفنر انجمن برگزار گردید. علاوه بر مهدی رجبی ریاست انجمن، نفرات شاخصی از صنعت قارچ کشور از جمله دکتر محمد حسن افشار(ریاست سابق انجمن و مدیر عامل قارچ بیتا)، مهندس نامی موحدی(مدیرعامل قارچ پارس شهریار و برند قارچینو)، مهندس غلامعلی اسلامی زاده(نایب رئیس انجمن و مدیرعامل شرکت کشت و صنعت قارچ جلگه دز)، آقای مهندس صدیق پناه(ریاست اسبق انجمن صنفی) و تعدادی از اعضای دیگر انجمن حضور داشتند. آنها به بحث و گفتگو پیرامون موضوع جلسه پرداختند.
قسمتی از صحبت‌های مهندس مهدی رجبی ریاست محترم انجمن
در این صحبت‌ها مهدی رجبی تولیدکنندگان قارچ را به عنوان ولی نعمت خود و اعضای انجمن صنفی میداند. او میگوید که در صورت نبودن آنها، انجمنی نیز وجود نخواهد داشت. بنابراین هدف از تشکیل انجمن رسیدگی و حل مشکلات کارخانجات، تولیدکنندگان و قارچ‌کاران و غیره است.
جلسه هم اندیشی برای افزایش بهره وری تولید قارچ با حضور اعضا هیئت علمی و محققان و تولیدکنندگان بخش خصوصی و همچنین ارگان های دولتی در موسسه تحقیقات کشت سبزی و صیفی، واقع در محمدشهر(مردآباد) کرج برگزار گردید. این جلسه در اردیبهشت سال 197 برگزار شد.
موضوعات مطرح شده در نشست
خدادادی رییس پژوهشکده سبزی و صیفی کشور است. او در این نشست، ضمن اشاره به الزام تغییر در رویکرد فنی کشت و تولید انواع قارچ خوراکی، اضافه کرد: باید علاوه بر قارچ دکمه‌ای، گونه های دیگر نظیر قارچ های صدفی و همچنین انواع قارچ دارویی نیز زیر کشت قرار گیرد. رسیدن به این هدف نیازمند استفاده و بهره مندی از فناوری‌های نوین دنیا است. این امر با اجرای دقیق و برنامهریزی مدون میزان تولید محصول افزایش و هزینه تولید کاهش می‌یابد.
تقوی مدیر دفتر صیفی وزارت جهاد کشاورزی همچنین ضمن بیان این مطلب که برای تولید یک کیلوگرم قارچ به 28 لیتر آب نیاز است. اضافه کرد: در برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی بسته‌‌های پیشنهادی وجود دارد که موجب مصرف بهینه آب و افزایش بهره وری تولید قارچ خواهد شد. وی اضافه کرد: این طرح ها بر پایه تولید در سالن‌های کشت با شرایط کنترل شده‌است.
ظرفیت تولید قارچ کشور
وی درباره میزان تولید قارچ در کشور، تصریح کرد: سالانه در کشور بیش از یکصد و چهل هزار تن قارچ خوراکی، که اغلب از نوع قارچ دکمه ای است، توسط بخش خصوصی و دولتی تولید می‌شود. که در سال 1397 پیش بینی می‌شود که 13 هزار تن افزایش را تجربه کنیم.
استان البرز با سهم 20 درصدی از تولید قارچ خوراکی کشور، سالانه بیش از ۲۸۰۰۰ تن قارچ تولید و به بازار مصرف عرضه می‌کند.
با تشکر از جناب آقای مهندس هاشمی (تولیدکننده قارچ خوراکی) بابت ارسال گزارش تصویری از جلسه هم اندیشی برای افزایش بهره وری در تولید قارچ خوراکی.
جلسه هم اندیشی برای افزایش بهره وری در تولید قارچ خوراکی
قارچ دکمه‌ای سفید شرایط مخصوص (بیولوژی) داشته و کاشت و پرورش نوع خوراکی آن به عنوان ماده غذائی با ارزش ضرورت برنامهریزی جامع در خصوص تولید آن را الزامی می‌سازد.
در سال‌های گذشته قارچ‌ها به عنوان غذای اشرافی و لوکس محسوب می‌شد. در نتیجه برای استفادهِ عموم افراد جامعه فراهم نبود. اما در حال حاضر با گسترش روز افزون پرورش و تولید آن مصرف آن افزایش یافته‌است.
اخبار اقتصادی صنعت قارچ را در سایت خبری هاگ دنبال کنید.
