در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک خوراک جذاب و خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم، دستور پخت خوراک سیب زمینی و قارچ و مرغ است.این خوراک تا حدودی شبیه به سالاد و بصورت سرد، سرو میشود. در ادامه با طرز تهیه خوراک سیب زمینی و قارچ و مرغ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- سیب زمینی: 4 عدد
- سینه مرغ: 1 عدد
- خیار شور: 1 فنجان (خورد شود)
- قارچ دکمه ای: 1 فنجان (نگینی خورد شود)
- ذرت: 1/2 فنجان
- شوید: به مقدار لازم
- هویج: 1 عدد (رنده‌شده)
موادلازم برای سس
- پنیر خامه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
- سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
- سس فرانسوی: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو نمک فلفل آویشن: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- ماست: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سیب‌زمینی را آب‌پز می‌کنیم. بعد آن را بصورت مکعبی خورد می‌کنیم. سینه مرغ را نیز می‌پزیم و سپس ریش‌ریش می‌کنیم.
قارچ خام را بصورت نگینی و کمی درشت خورد کنید. حالا خیارشور خورد شده، قارچ خورد شده، هویج رنده شده، ذرت و شوید خورد شده را در ظرفی با هم مخلوط می‌کنیم.
سس خوراک (سالاد)
برای تهیه سس از پنیر خامه‌ای، ماست، سس خردل، سس فرانسوی، آب لیمو، نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون را با هم مخلوط می‌کنیم و اجازه می‌دهیم حداقل یک ساعت کنار بماند تا مواد به خورد هم رود؛ بعد می توانید سس پنیر بدست آمده را روی خوراک سیب زمینی و قارچ و مرغ ریخته و سرو کنید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود را در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، با ما در میان بگذارید.
دستور پخت انواع غذای بین المللی با قارچ را در مجله هاگ بیاموزید.
