آشپزیغذای ملل

خوراک گراتن سبزیجات و قارچ

برای پخت خوراک گراتن سبزیجات و قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

لوبیا سبز: ۱۵۰ گرم
هویج متوسط: ۲ عدد
قارچ: ۳۰۰ گرم
کره: ۴ قاشق غذاخوری
گل کلم: ۱۰۰ گرم
کدو سبز متوسط: ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع ذرت: ۲ قاشق سوپ‌خوری
سس سفید: ۲ پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان): ۱۵۰ گرم
پنیر موزارلا (موتزارلا): ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

لوبیا سبز را خورد کرده و آب‌پز می‌کنیم هویج را پس از پوست گرفتن چهار قاچ کرده به اندازه لوبیا سبز برش داده آب‌پز می‌کنیم. سپس قارچ را خورد کرده در مقداری کره تفت می‌دهیم. گل کلم را نیز تکه‌تکه کرده در مقداری آب می‌جوشانیم. کدو را نیز به اندازه هویج برش داده در کمی کره تفت می‌دهیم. تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده، کمی نمک و فلفل روی آن‌ها می‌پاشیم.

رب گوجه‌فرنگی را در روغن مایع تفت داده، به سبزیجات اضافه می‌کنیم. ته ظرف مناسب کمی سس سفید ریخته، مواد سبزیجات را روی آن می‌ریزیم، بقیه سس سفید را روی سبزیجات اضافه می‌کنیم. پنیر پارمسان و پنیر موزارلا را رنده کرده روی آن می‌پاشیم ظرف گراتن در پنجره وسط فر به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی مواد طلایی شود.

نوش جان

سالاد تبوله با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا