آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

خورشت قارچ فوری

برای پخت خورشت قارچ فوری موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:

  1. گوشت چرخ کرده بدون چربی: 100 گرم
  2. پیاز: 1 عدد
  3. قارچ: 3 الی 4 عدد
  4. زعفران دم‌کرده: 1 ق غ
  5. رب گوجه فرنگی: 1 ق م

 

طرز تهیه:

پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت داده و بعد گوشت چرخ کرده و نمک و زردچوبه و فلفل و رب را اضافه کنید و آن‌ها را نیز تفت داده تا زمانی که رنگ گوشت عوض شود سپس روی گوشت مقداری آب ریخته و درب آن را ببندید تا خوب پخته شود.

در این فاصله قارچ تمیز و شسته شده را ریز کنید اگر قارچ کوچک بود دونیم کرده و اگر بزرگ بود به چهار قسمت تقسیم کنید و در مقدار کمی روغن با حرارت بالا تفت دهید تا رنگ قارچ سفید و خوش‌رنگ بماند. قارچ‌ها و زعفران را بعد از اینکه گوشت پخته شد به خورشت اضافه کنید و حرارت را خاموش کرده در ظرف مناسب بریزید و داخل یا روی آن را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

نوش جان

خوراک کدو با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا