آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

خورشت قارچ و به

برای پخت خورشت قارچ و به با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. قارچ ورقه شده: 2 پیمانه
  2. به متوسط: 2 عدد
  3. سیب زمینی درشت: 1 عدد
  4. پیاز درشت نگینی خردشده: 1 عدد
  5. آب‌لیمو: 2 ق س
  6. شکر: 1 ق س
  7. زعفران دم کرده: 2 ق س
  8. زردچوبه: 1 ق چ
  9. نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

به ها را شسته، دانه‌هایشان را جدا کنید، پوست دو آنها را به صورت نگینی درشت خرد کنید. پیاز نگینی خرد شده را با یکی دو قاشق روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. زردچوبه و قارچ را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس بِه خرد شده را هم به قارچ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید خورشت با حرارت کم آرام آرام بپزد.

سیب‌زمینی را بشویید، پوست بگیرید و آن را به‌صورت نگینی درشت خرد کنید. وقتی به ها نیم‌پز شدند، سیب‌زمینی را هم به خورش اضافه کنید. زعفران و آب‌لیمو را به همراه شکر به خورشت افزوده و نمک خورش را میزان کنید، حالا اجازه دهید خورش جا بیفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید.

 

نوش جان

سالاد قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا