آشپزیغذای ایرانیقارچ و خانواده

خورشت قارچ و به

برای پخت خورشت قارچ و به با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. قارچ ورقه شده: 2 پیمانه
  2. به متوسط: 2 عدد
  3. سیب زمینی درشت: 1 عدد
  4. پیاز درشت نگینی خردشده: 1 عدد
  5. آب‌لیمو: 2 ق س
  6. شکر: 1 ق س
  7. زعفران دم کرده: 2 ق س
  8. زردچوبه: 1 ق چ
  9. نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

به ها را شسته، دانه‌هایشان را جدا کنید، پوست دو آنها را به صورت نگینی درشت خرد کنید. پیاز نگینی خرد شده را با یکی دو قاشق روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. زردچوبه و قارچ را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس بِه خرد شده را هم به قارچ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید خورشت با حرارت کم آرام آرام بپزد.

سیب‌زمینی را بشویید، پوست بگیرید و آن را به‌صورت نگینی درشت خرد کنید. وقتی به ها نیم‌پز شدند، سیب‌زمینی را هم به خورش اضافه کنید. زعفران و آب‌لیمو را به همراه شکر به خورشت افزوده و نمک خورش را میزان کنید، حالا اجازه دهید خورش جا بیفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید.

 

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا